Bananen- en appeljam voor de winter – een recept voor de topping en laagjes met stapsgewijze foto's.

De zoete smaak van bananen is gewoonweg perfect voor jam. En dat meen ik echt! Alleen suiker toevoegen zou de jam te zoet maken. Maar door appels aan de jam toe te voegen, komen alle subtiele nuances van de exotische smaak naar voren.

Voedingswaarde per portie

96 kcal

Eiwitten: 1 g
Vetten: 0 g
Koolhydraten: 21 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 45 min
Tijd doorbrengen in de keuken: 10 min
Complexiteit:

Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
Aantal porties: 2

Recept met stap-voor-stap foto's

Bananen- en appeljam voor de winter

Ingrediënten

Porties

Appels

2 kg
Banaan

1 kg
Suiker

2 kg
Citroenzuur

1 theelepel

Voorbereiding

Stap 1

Schil de appels met een dunschiller, snijd ze do Midden en verwijder de pitten en klokhuis. Schil de bananen zoals gewoonlijk en snijd beide vruchten met een dunschiller in blokjes.

Stap 2

Leg de appels onderop en de bananen erbovenop. Bestrooi met suiker en meng voorzichtig. Laat 2-3 uur staan zodat het fruit zijn sappen kan afgeven.

Stap 3

Breng het mengsel op laag vuur aan de kook en laat het 20 minuten sudderen. Voeg citroenzuur toe en roer goed.

Stap 4

Laat het nog 15 minuten sudderen, zonder te roeren.

Stap 5

De appel-bananenjam is klaar. Giet de jam in gesteriliseerde potten en sluit ze af met uitgekookte deksels.

Algemene recepttips

Appel- en bananenjam Dit recept werkt het beste met zure appels. Hier zijn gouden appels gebruikt, maar je kunt ook Antonovka-appels of andere appelsoorten gebruiken. Weeg al het fruit pas af nadat je het hebt geschild en in stukjes hebt gesneden. Met deze hoeveelheid maak je 4 potten jam van 0,5 liter.

Soortgelijke recepten