Appeljam met kaneel in plakjes voor de winter
Karish-appeljam heeft een amberkleurige, doorschijnende tint en prachtige, delicate plakjes die letterlijk in je mond smelten. De jam is in slechts een uur te maken met minimale voorbereiding. De sleutel is geduld en het fruit van tevoren laten weken.
- Eiwitten: 0,4 g
- Vetten: 0,3 g
- Koolhydraten: 68,2 g
- Totale tijd:
- Tijd doorbrengen in de keuken:
-
Complexiteit:
Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
- Aantal porties: 1
-
Appels1 kg
-
Suiker1 kg
-
Kaneel2 theelepel
We wassen de appels en verwijderen direct de pitten. We wegen ze, geschild en in plakjes gesneden.
Snijd ze eerst in kwartjes, dan in plakjes van 0,5 mm en vervolgens in 2-3 stukken, afhankelijk van de grootte van de appels. Je kunt ze ook in dunne, kleine stukjes snijden. Voeg direct de suiker toe en schud tot deze naar de bodem zakt.
We laten de schaal met appels een nacht in de koelkast staan, zodat de appelschijfjes sap afgeven en de suiker oplossen.
Doe alles in een steelpan, zet deze op laag vuur en laat het sudderen tot het kookt. Druk voorzichtig met een spatel op de partjes zodat ze naar de bodem zakken. Bereid ondertussen de potten voor door ze af te spoelen en te steriliseren.
Wanneer de appelschijfjes doorschijnend worden en de siroop een mooie amberkleur krijgt, voeg je gemalen kaneel toe. Als je niet van deze specerij houdt, kun je deze stap overslaan.
Giet de jam in kleine porties in de potten en laat ze geleidelijk opwarmen. Sluit de potten direct af met een deksel naar keuze: schroefdeksels of metalen deksels.
- 20 min
- 0 kcal
- 793
- 1 uur en 10 minuten
- 0 kcal
- 317
- 1 uur en 15 minuten
- 0 kcal
- 288
- 10 min
- 112,6 kcal
- 742
- 1 uur en 15 minuten
- 0 kcal
- 338
- 1 uur en 15 minuten
- 161,9 kcal
- 385
- 40 min
- 0 kcal
- 179
- 30 min
- 238 kcal
- 2189