Ranetki-jam met kaneelsmaak
Deze appeljam met kaneel heeft een amberkleur en is heerlijk dankzij de kaneel. Deze specerij voegt verleidelijke tonen en een kenmerkende nasmaak toe. Vooral in combinatie met de basissmaak van de siroop, met zijn licht verfrissende zuurheid, is het effect merkbaar.
- Eiwitten: 0,3 g
- Vetten: 0,3 g
- Koolhydraten: 32,3 g
- Totale tijd:
- Tijd doorbrengen in de keuken:
-
Complexiteit:
Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
- Aantal porties: 1
-
Appels1 kg
-
Suiker450 G
-
Water150 ml
-
Kaneelknijpen
Doe de suiker en het water in een steelpan en breng het mengsel al roerend met een houten of stevige siliconen spatel aan de kook op middelhoog vuur. Breng het suikermengsel vervolgens aan de kook. Spoel ondertussen de wilde appeltjes af in de gootsteen.
Voeg de appels toe aan de siroop en roer goed. Verwijder eventuele suikerresten die aan de zijkanten van de pot zijn blijven plakken en laat de siroop volledig afkoelen.
Zet de pan vervolgens terug op middelhoog vuur en laat het 10 minuten sudderen vanaf het moment dat het kookt. Zet het vuur uit en laat het volledig afkoelen.
Zet het vuur middelhoog, breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen. Voeg dan de kaneel toe, roer voorzichtig en laat het nog ongeveer 1 minuut sudderen.
De appeljam met kaneel is klaar. Zet het fornuis uit en giet de jam in de klaargezette potten. Sluit ze af met plastic als je de jam in de koelkast wilt bewaren of met metalen potten als je hem in de voorraadkast wilt bewaren.
- 1 uur
- 197 kcal
- 595
- 1 uur en 40 minuten
- 256 kcal
- 404
- 40 min
- 0 kcal
- 1049
- 40 min
- 0 kcal
- 412
- 1 uur en 20 minuten
- 245 kcal
- 536
- 35 min
- 0 kcal
- 695
- 55 min
- 0 kcal
- 231
- 25 min
- 233,4 kcal
- 1084