Pompoenjam met appels, citroen, rozijnen, kaneel, gember en honing
Pompoen en appels vormen een klassieke combinatie. Je vindt deze producten vaak samen, omdat hun smaken elkaar aanvullen en goed samengaan met vergelijkbare kruiden. Een jam met kruiden zal de aroma's van de groente en het fruit dus volledig tot hun recht laten komen.
- Eiwitten: 0,8 g
- Vetten: 0,2 g
- Koolhydraten: 40,8 g
- Totale tijd:
- Tijd doorbrengen in de keuken:
-
Complexiteit:
Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
- Aantal porties: 1
-
Pompoen400 G
-
Water200 G
-
Appels550 G
-
Citroen (schijfje)1 stuks
-
Rozijn100 G
-
Kaneel1 theelepel
-
Gember1 kneep
-
Honing3 eetlepel
Schil de pompoen, verwijder de zaden en snijd hem in middelgrote stukken. Doe de stukken in een pan en dek af met water. Kook de pompoen 20 minuten, vanaf het moment dat het water kookt, met de deksel erop, tot hij halfgaar is.
Snijd de geschilde en ontkernde appels in kwartjes. Snijd een citroenschijfje, verwijder de pitjes en snijd het in twee partjes. Voeg de voorbereide ingrediënten toe aan de pan met de pompoen. Voeg de rozijnen, die vooraf in kokend water zijn geweekt, en de specerijen toe.
Roer, dek af en laat 30 minuten sudderen op laag vuur. Voeg aan het einde van de kooktijd honing naar smaak toe en roer nogmaals.
Pompoenjam met appels, rozijnen en specerijen is klaar. Serveer als los dessert of schep het warm in potjes.
- 1 uur en 5 minuten
- 0 kcal
- 435
- 1 uur en 20 minuten
- 0 kcal
- 418
- 20 min
- 0 kcal
- 340
- 35 min
- 0 kcal
- 695
- 10 min
- 0 kcal
- 388
- 40 min
- 260 kcal
- 1472
- 50 min
- 233,4 kcal
- 503
- 50 min
- 0 kcal
- 469