Appel- en kweepeerjam
Niet iedereen kan genieten van verse kweepeer vanwege de wrange nasmaak. Na het koken komt de smaak van deze vrucht echter volledig tot zijn recht. Kweepeerjam is een ware hemelse delicatesse. De marmeladeachtige kweepeerplakjes combineren perfect met de zachte zoetheid van appels.
- Eiwitten: 0 g
- Vetten: 0 g
- Koolhydraten: 0 g
- Totale tijd:
- Tijd doorbrengen in de keuken:
-
Complexiteit:
Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
- Aantal porties: 1
-
Appels1 kg
-
Kweepeer2 kg
-
Suiker3 kg
-
Water500 ml
Giet water in een steelpan en voeg een deel van de suiker toe. Verwarm op laag vuur tot de suiker volledig is opgelost en voeg dan de volgende portie toe. Herhaal dit proces totdat alle suiker is opgelost en er een zachtjes sudderende siroop is ontstaan.
Schil de kweepeer en de appels en snijd ze in kleine stukjes om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig en snel gaar worden. Voeg ze toe aan de pan met de siroop en laat het geheel ongeveer 50 minuten op laag vuur sudderen.
Als je de kooktijd met nog 20 minuten verlengt, krijgt de jam aan het einde van het kookproces een prachtige karamelkleur.
Giet de kweepeer-appeljam in hete, gesteriliseerde potten en schep de jam erin. Sluit de potten af en zet ze ondersteboven in de koelkast.
- 55 min
- 0 kcal
- 242
- 2 uur en 30 minuten
- 0 kcal
- 365
- 1 uur en 10 minuten
- 0 kcal
- 283
- 45 min
- 128 kcal
- 521
- 50 min
- 0 kcal
- 367
- 15 min
- 0 kcal
- 311
- 45 min
- 226,8 kcal
- 923
- 40 min
- 265 kcal
- 1433