Appel- en sinaasappeljam – een recept voor de topping en laagjes met stapsgewijze foto's.

Als je grote hoeveelheden jam wilt maken, kun je het beste kiezen voor de eenvoudigste recepten. Die besparen je tijd en zorgen ervoor dat je niet dagenlang in de keuken hoeft te staan. En dit is er zo één. Je hoeft de ingrediënten niet te laten weken of urenlang te laten sudderen. Het duurt maar een uurtje en de jam is klaar.

Voedingswaarde per portie

0 kcal

Eiwitten: 0 g
Vetten: 0 g
Koolhydraten: 0 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 1 uur en 5 minuten
Tijd doorbrengen in de keuken: 45 min
Complexiteit:

Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
Aantal porties: 1

Recept met stap-voor-stap foto's

Appel- en sinaasappeljam

Ingrediënten

Porties

Appels

1 kg
Suiker

1 kg
Oranje

4 stuks
Water

400 ml

Voorbereiding

Stap 1

Schil de gewassen appels en snijd ze in stukken.

Stap 2

Rasp de sinaasappelschil, pel de sinaasappel en snijd het vruchtvlees in stukjes. Verwijder het witte vlies, want dat geeft de jam een bittere smaak.

Stap 3

Doe de stukjes fruit in een steelpan, voeg suiker en water toe. Voeg de citroenschil er nog niet aan toe.

Stap 4

Bak het gerecht 20 minuten op middelhoog vuur.

Stap 5

Mix alle ingrediënten met een staafmixer op het aanrecht en voeg de citroenschil toe. Meng alles goed door met een houten spatel.

Stap 6

Kook op laag vuur en roer constant tot het mengsel is ingedikt. Schraap daarbij de zijkanten van de pan goed schoon.

Stap 7

Haal de jam van het fornuis en giet hem in gesteriliseerde potten. Sluit de potten goed af en laat de jam volledig afkoelen op kamertemperatuur. Bewaar de appeljam pas daarna in de voorraadkast.

Jam, marmelade of conserven

Je kunt zelf bepalen wat je vandaag maakt. Als je de blender overslaat en het fruitmengsel gewoon laat sudderen, krijg je een delicate jam. Het volledige recept levert marmelade op. En als je de puree vervolgens nog een keer door een zeef zeeft tot hij helemaal glad is en hem iets meer laat indikken, krijg je een volwaardige jam.

Soortgelijke recepten