Appeljam met sinaasappel en gember
Er zijn geen geheimen aan dit recept voor gezonde en dikke jam, dus het zou niet moeilijk moeten zijn om te maken. Je krijgt niet alleen een heerlijk dessert, maar ook een rijke bron van voedingsstoffen die je immuunsysteem versterken tijdens het verkoudheidsseizoen.
- Eiwitten: 0,3 g
- Vetten: 0,2 g
- Koolhydraten: 55,3 g
- Totale tijd:
- Tijd doorbrengen in de keuken:
-
Complexiteit:
Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
- Aantal porties: 1
-
Appels1 kg
-
Oranje1 stuks
-
Gember10 G
-
Suiker900 G
Snijd 50% van de appels in willekeurige stukken en verwijder het klokhuis. Pers de helft van de sinaasappels uit en giet het sap over de appelblokjes. Voeg vervolgens de resterende appelstukjes en de andere helft van de sinaasappels toe. Meng alles met een spatel van onder naar boven tot het gelijkmatig verdeeld is.
Voeg geraspte gember en suiker toe en meng opnieuw tot het mengsel stevig en bijna vormbaar is. Laat het een nacht staan.
Zet 's ochtends de pan op laag vuur, breng de siroop aan de kook en zet het vuur uit. Laat de jam tot 's avonds trekken.
Zet de pan terug op het vuur, breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook en laat het een nacht afkoelen. Niet roeren, maar de appels en citrusvruchten naar beneden drukken.
Herhaal 's ochtends de kookprocedure, maar laat het nu 20 minuten sudderen, eerst op middelhoog vuur en daarna op laag.
De appel-, sinaasappel- en gemberjam is klaar. Giet de jam in gesteriliseerde potten, laat de citrusschillen eraan zitten. Laat de jam volledig afkoelen en sluit hem vervolgens af met uitgekookte deksels.
- 1 uur en 10 minuten
- 0 kcal
- 394
- 50 min
- 0 kcal
- 367
- 2 uur
- 0 kcal
- 448
- 1 uur en 50 minuten
- 0 kcal
- 677
- 1 uur en 25 minuten
- 120 kcal
- 241
- 1 uur en 15 minuten
- 161,9 kcal
- 385
- 40 min
- 0 kcal
- 481
- 20 min
- 0 kcal
- 340