Appel- en citroenjam: een recept voor de topping en vulling met stap-voor-stap foto's.

Citrusvruchten zijn een veelzijdig ingrediënt voor desserts. Voeg citroen of sinaasappel toe aan elk soort fruit of bessen voor een heerlijke, verfrissende combinatie. Deze jam is daarop geen uitzondering. De aromatische, zoete appels, in combinatie met schijfjes citroen, halen hun smaak echt naar boven.

Voedingswaarde per portie

0 kcal

Eiwitten: 0 g
Vetten: 0 g
Koolhydraten: 0 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 55 min
Tijd doorbrengen in de keuken: 20 min
Complexiteit:

Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
Aantal porties: 2

Recept met stap-voor-stap foto's

Appeljam met citroen

Ingrediënten

Porties

Appels

3 kg
Citroen

2 stuks
Suiker

2 kg
Water

400 G

Voorbereiding

Stap 1

Snijd de gewassen citroen do Midden en vervolgens in partjes. Verwijder de pitjes om te voorkomen dat de citroen bitter wordt.

Stap 2

Doe de suiker in een steelpan en voeg water toe. Breng het mengsel op laag vuur aan de kook en laat het sudderen tot de suiker volledig is opgelost. Voeg de citroenpartjes toe aan de siroop en laat het ongeveer 5 minuten sudderen.

Stap 3

Verwijder het klokhuis uit de gewassen appels, halveer ze en snijd ze in dunne plakjes. Voeg ze toe aan de pan en bak ze nog 5 minuten.

Stap 4

Zet het vuur uit en laat de jam afkoelen, zodat het fruit in de siroop kan trekken en doorschijnender wordt.

Stap 5

Zet de jam weer op het vuur en laat 30 minuten sudderen tot hij is ingedikt. Roer voorzichtig met een spatel om te voorkomen dat de jam aanbrandt.

Stap 6

De appel-citroenjam is klaar. Giet hem in potten of serveer hem als dessert bij de thee, of als vulling voor cakes, croissants en taarten.

Citroenschil smaakt bitter.

Het witte gedeelte van de citroenschil geeft een licht bittere smaak aan de jam. Als je dit wilt verwijderen, rasp dan eerst de schil, pel de citroen vervolgens helemaal en volg daarna het recept. Houd er wel rekening mee dat de citruspartjes in de jam dan niet meer zichtbaar zijn.

Soortgelijke recepten