Appeljam uit de slowcooker – een recept voor de topping en de laagjes, met stapsgewijze foto's.

Om deze jam te maken, hoef je niet urenlang boven het fornuis te staan of het fruit een dag in suiker te laten weken. Was en schil het fruit grondig en laat het apparaat de rest doen. Een slowcooker kookt het fruit tot de perfecte consistentie met een gesloten deksel.

Voedingswaarde per portie

120 kcal

Eiwitten: 0 g
Vetten: 0 g
Koolhydraten: 100 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 1 uur en 25 minuten
Tijd doorbrengen in de keuken: 10 min
Complexiteit:

Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
Aantal porties: 1

Recept met stap-voor-stap foto's

Appeljam in een slowcooker

Ingrediënten

Porties

Appels

1 kg
Suiker

350 G
Citroenzuur

1 theelepel

Voorbereiding

Stap 1

Snijd de gewassen appels in stukken en verwijder de klokhuisjes. Schil ze niet.

Stap 2

Doe ze in de kom van de multicooker en strooi er suiker overheen, niet roeren.

Stap 3

Sluit het deksel en selecteer de soepstand. Als de stoofstand 100 °C bereikt, selecteer deze dan. Steriliseer ondertussen de potten in de magnetron of op een andere manier.

Stap 4

Voeg citroenzuur toe en meng goed, zodat het gelijkmatig verdeeld is.

Stap 5

De appeljam is klaar. Giet hem, terwijl hij nog warm is, in potten en sluit ze af zoals gebruikelijk bij winterconserven.

Verander de verhoudingen

Als de appels erg zuur zijn, moet je de hoeveelheid suiker iets verhogen, en als ze meer honingachtig zijn, voeg dan wat meer citroenzuur toe. Pas de verhoudingen aan naar je eigen smaak en de gewenste zoetheid van de appeljam.

Citroenzuur is belangrijk.

Het is het beste om de stap van het toevoegen van zuur niet over te slaan, aangezien dit als conserveermiddel werkt. Dankzij de aanwezigheid van zuur in de jam hoef je je geen zorgen te maken over de houdbaarheid. De jam zal zeker niet schimmelen of bederven.

Soortgelijke recepten