Brownies zonder boter >>> recept met plantaardige olie en stapsgewijze foto's

Chocoladebrownies behoren al jaren tot de populairste desserts ter wereld. Deze cacaorijke cake heeft een volle smaak en een zachte textuur, waardoor hij zo geliefd is. Het is dan ook zeker de moeite waard om hem thuis eens te proberen, in verschillende varianten: klassiek, zonder boter, mager, zonder ei en nog veel meer.

Voedingswaarde per portie

432.3 kcal

Eiwitten: 5,9 g
Vetten: 26,1 g
Koolhydraten: 41,3 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 45 min
Complexiteit:

Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
Aantal porties: 16

Recept met stap-voor-stap foto's

Chocoladebrownie zonder boter

Ingrediënten

Porties

Voor vulling

Suiker

125 G
Cacao

60 G
Melk

220 ml
Plantaardige olie

80 ml

Voor het koekje

Ei C1

2 stuks
Suiker

90 G
Zout

1 kneep
Vanilline
Meel

170 G
Soda

1 theelepel
Azijn

1 theelepel

Voorbereiding

Stap 1

Om de vulling te maken, doe je suiker in een kom, voeg je cacao toe en meng je alles goed door elkaar.

Stap 2

Voeg melk en plantaardige olie toe aan dit mengsel en mix tot een glad geheel.

Het is het beste om geurloze plantaardige olie te gebruiken, zodat het dessert geen sterke smaak of geur heeft.

Stap 3

Om de biscuit te maken, breek je de eieren in een kom. Het is het beste om eieren op kamertemperatuur te gebruiken.

Stap 4

Voeg een snufje zout, suiker en vanille toe aan de eieren. Klop vervolgens alles goed door elkaar.

Stap 5

Vervolgens blussen we de soda met azijn en voegen dit toe aan het deeg.

Stap 6

Voeg hier de voorgezeefde bloem toe en meng alles goed door elkaar.

Stap 7

Voeg de helft van de vulling toe aan het deeg. Kneed het deeg vervolgens tot een glad geheel.

Stap 8

Vet een siliconen vorm in met boter, bestrooi lichtjes met bloem en giet het chocoladedeeg erin.

Plaats de bakvorm 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden, in het midden van de oven.

Stap 9

Haal de taart na 15 minuten uit de oven, prik er gaatjes in en giet de resterende vulling erin. Zet de taart vervolgens nog 5 minuten terug in de oven op 180 graden Celsius.

Stap 10

We halen de готоve taart uit de oven en snijden hem in stukken.

De brownie wordt heel zacht en zoet, zelfs zonder chocoladeEn dankzij de delicate consistentie smelt het dessert in je mond.

Vergelijkbaar videorecept - Brownie recept met plantaardige olie

Dit recept is misschien wel een van de snelste manieren om chocoladebrownies te maken. Alle ingrediënten zijn gemakkelijk verkrijgbaar en in elke keuken te vinden.

Een bijzonder hoogtepunt van de video is de visuele demonstratie van elke stap, waardoor je fouten bij de bereiding van dit legendarische dessert kunt voorkomen.

Advies

Voor het perfecte browniebeslag gebruik je ingrediënten op kamertemperatuur. Haal ze bij voorkeur vroeg uit de koelkast, zodat ze een temperatuur van 22-23 graden Celsius (72-73 graden Fahrenheit) bereiken.
Gebruik cacao van hoge kwaliteit. Als je brownies met chocolade wilt maken, kies dan voor een gerenommeerd merk. Je kunt ook verschillende soorten cacao mengen voor een rijkere smaak.
Om te voorkomen dat brownies afbrokkelen tijdens het snijden, moet je ze volledig laten afkoelen. Laat het dessert eerst afkoelen tot kamertemperatuur en zet het vervolgens een paar uur in de koelkast.

Opslag

Als je het dessert later wilt opeten, kun je het in een goed afgesloten bakje in de koelkast bewaren. Je kunt de brownie ook invriezen, maar laat hem dan langzaam ontdooien in de koelkast. Het is het lekkerst als de cake ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur heeft gerust.

Soortgelijke recepten