Appel- en frambozenjam voor de winter
Frambozen- en appeljam heeft een intense bessensmaak. De fruitige tonen zijn nauwelijks waarneembaar. De appels in deze jam dienen voornamelijk als basis om de siroop te verdikken. Deze combinatie bespaart je bovendien veel geld als je frambozen voor jam koopt.
- Eiwitten: 0,6 g
- Vetten: 0,2 g
- Koolhydraten: 70,4 g
- Totale tijd:
- Tijd doorbrengen in de keuken:
-
Complexiteit:
Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
- Aantal porties: 1
-
Framboos1 kg
-
Appels1 kg
-
Suiker2 kg
-
Water100 ml
Schil en ontkern de gewassen appels, snijd ze in dunne plakjes en doe ze in een steelpan. Sorteer de frambozen om rotte of door insecten aangetaste exemplaren te verwijderen, maar was ze niet. Voeg de frambozen en het water toe aan de steelpan.
Strooi de helft van de suiker eroverheen en schud de pan zodat de suiker de bodem bereikt en gelijkmatig verdeeld is. Laat het mengsel 5 minuten staan zodat de appels en frambozen hun sap kunnen afgeven.
Roer van onder naar boven tot de suiker gedeeltelijk is opgelost.
Voeg de resterende suiker toe en meng opnieuw.
Kook de jam op laag vuur, laat hem zachtjes sudderen, gedurende ongeveer 30 minuten. Schep het schuim eraf met een spatel of een stuk keukenpapier dat op het oppervlak ligt.
Appeljam met frambozen Het is klaar. Giet het in potten, sluit ze af met plasticfolie of dek ze af met huishoudfolie en zet ze in de koelkast zodra ze zijn afgekoeld.
- 40 min
- 263,4 kcal
- 739
- 25 min
- 0 kcal
- 284
- 40 min
- 233,4 kcal
- 373
- 40 min
- 0 kcal
- 283
- 45 min
- 153,8 kcal
- 984
- 1 uur
- 265 kcal
- 507
- 35 min
- 0 kcal
- 267
- 1 uur en 10 minuten
- 0 kcal
- 392