Appel-pruimenjam – een recept voor de topping en laagjes met stapsgewijze foto's.

Deze methode voor het maken van appel-pruimenjam vereist geen koken, zeven, sapcentrifuge of vleesmolen. Je hebt alleen een oven en een staafmixer nodig. Het resultaat is een dikke jam die makkelijk te snijden is.

Voedingswaarde per portie

285.2 kcal

Eiwitten: 0,6 g
Vetten: 0,5 g
Koolhydraten: 73,5 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 55 min
Tijd doorbrengen in de keuken: 15 min
Complexiteit:

Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
Aantal porties: 1

Recept met stap-voor-stap foto's

Appel-pruimenjam

Ingrediënten

Porties

Appels

800 G
Pruim

800 G
Suiker

800 G

Voorbereiding

Stap 1

Schil de appels en snijd ze in willekeurige stukken. Verwijder de pitten uit de pruimen en snijd ze in de gewenste grootte. Weeg het fruit af op basis van het nettogewicht. Leg het fruit in een ovenschaal en bak het 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius.

Stap 2

Roer de appels om en controleer of ze gaar zijn. Als ze uit elkaar vallen wanneer je er met een spatel op drukt, haal ze dan van het vuur. Gebeurt dit niet en zijn de appels nog stevig, kook ze dan nog 20-25 minuten.

Stap 3

Maal het warme fruit fijn met een staafmixer.

Stap 4

Voeg suiker toe en roer. Laat 20 minuten sudderen in de oven.

Stap 5

De appel-pruimenjam is klaar. Giet de jam in gesteriliseerde potten en sluit ze luchtdicht af voor de winter.

Door een ovenschaal met hoge randen te gebruiken, voorkom je dat het mengsel over het aanrecht en fornuis spat, en bespaar je bovendien veel tijd. Je hoeft het fruit niet te laten staan en je hoeft het appel-pruimenmengsel niet constant te roeren uit angst dat het aan de bodem blijft plakken en aanbrandt. Als je de jam in een laag van 3-4 cm dik op een bakplaat uitsmeert, kun je deze later in blokjes snijden, door suiker rollen en er eenvoudige marmelade van maken.

Soortgelijke recepten