Appeljam met aroniabessen, mandarijnen en walnoten
Door aroniabessen aan appeljam toe te voegen, verandert de kleur en wordt de jam roder. De mandarijn geeft zijn unieke aroma en vitaminen af. De appelschijfjes worden compact en zacht, zoals marmelade, wat de jam een bijzondere, verfijnde smaak geeft.
- Eiwitten: 0 g
- Vetten: 0 g
- Koolhydraten: 0 g
- Totale tijd:
- Tijd doorbrengen in de keuken:
-
Complexiteit:
Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
- Aantal porties: 1
-
Zwarte aroniabes500 G
-
Appels1 kg
-
Walnoten250 G
-
Suiker1 kg
-
Mandarijn2 stuks
-
Water400 ml
Halveer de appels, verwijder de klokhuisjes en steeltjes en snijd ze in plakjes. Pel de mandarijnen, snijd ze in blokjes en voeg ze samen met de appels aan de pan toe. Voeg 3-4 eetlepels suiker per portie toe, afhankelijk van de totale hoeveelheid, roer en laat 15 minuten trekken.
Meng per portie 1,5 kg suiker met water, verwarm het mengsel boven een vuur en kook het vervolgens ongeveer 3 minuten.
Giet de hete siroop bij het fruit, roer en breng het geheel aan de kook op hoog vuur.
Zet het vuur vervolgens laag en laat het ongeveer een uur sudderen.
Voeg grof gehakte walnoten toe aan de jam en kook het geheel nog 20 minuten.
De appeljam met aroniabessen en noten is klaar. Giet de jam in gesteriliseerde potten en sluit ze goed af. Wikkel de potten in, laat ze afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar ze in de voorraadkast.
- 50 min
- 0 kcal
- 401
- 1 uur en 5 minuten
- 192,1 kcal
- 255
- 20 min
- 53,9 kcal
- 881
- 30 min
- 0 kcal
- 238
- 1 uur
- 0 kcal
- 274
- 50 min
- 233,4 kcal
- 503
- 1 uur en 10 minuten
- 238,5 kcal
- 384
- 3 uur en 20 minuten
- 132,8 kcal
- 1876