Appeljam met cacao voor de winter.
Chocolade-appeljam wordt ook wel zelfgemaakte Nutella genoemd vanwege de dikke consistentie en rijke smaak. Bij de eerste hap smaakt het naar appeljam met echte chocolade. En het is net zo lang houdbaar als andere jam in de voorraadkast.
- Eiwitten: 0,3 g
- Vetten: 0,3 g
- Koolhydraten: 37,9 g
- Totale tijd:
- Tijd doorbrengen in de keuken:
-
Complexiteit:
Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
- Aantal porties: 1
-
Appels1 kg
-
Suiker500 G
-
Cacaopoeder30 G
-
Boter100 G
Schil en ontkern de appels, snijd ze in partjes en weeg ze pas daarna. Snijd ze in dunne plakjes of rasp ze grof, als dat handiger is. Doe het fruit in een steelpan, voeg de suiker toe en roer. Laat het 30 minuten staan zodat de appels hun sap kunnen afgeven. Zet het vuur vervolgens laag en laat het sudderen tot de suiker volledig is opgelost.
Kook het gerecht onafgedekt, op laag vuur, gedurende ongeveer 20 minuten. Roer af en toe om gelijkmatige verwarming te garanderen.
Maal de appels fijn met een staafmixer om het mengsel homogener te maken.
Voeg direct de cacao en boter toe en meng voorzichtig.
Verwarm het mengsel op de laagste stand en roer continu met een spatel gedurende 5 minuten.
De appeljam met cacao is klaar. Giet de jam in gesteriliseerde potten en sluit ze af met deksels. Bewaar de jam op een koele plaats of in de koelkast, want de cacao kan de jam bederven bij kamertemperatuur.
- 1 uur en 20 minuten
- 0 kcal
- 418
- 35 min
- 0 kcal
- 643
- 1 uur en 15 minuten
- 0 kcal
- 288
- 35 min
- 156,6 kcal
- 6743
- 1 uur en 30 minuten
- 0 kcal
- 329
- 2 uur
- 0 kcal
- 448
- 1 uur
- 148 kcal
- 1267
- 45 min
- 96 kcal
- 315