Appeljam in een Redmond multicooker – een recept voor toppings en laagjes met stapsgewijze foto's.

Je hoeft geen urenlang jam te laten sudderen en kostbare tijd in de keuken te verspillen. De multicooker doet het werk. Je hoeft hem alleen maar af te sluiten en in de voorraadkast te bewaren voor de winter, of over te gieten in een bakje en in de koelkast te bewaren, zodat je hem geleidelijk kunt gebruiken voor thee en gebak.

Voedingswaarde per portie

265 kcal

Eiwitten: 0,4 g
Vetten: 0,3 g
Koolhydraten: 68,2 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 1 uur en 40 minuten
Tijd doorbrengen in de keuken: 15 min
Complexiteit:

Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
Aantal porties: 1

Recept met stap-voor-stap foto's

Appeljam in een Redmond multicooker

Ingrediënten

Porties

Appels

1 kg
Suiker

250 G
Water

500 ml

Voorbereiding

Stap 1

Schil de appels, verwijder het klokhuis, snijd ze in stukken en doe ze in de kom van de multicooker.

Stap 2

Doe de schillen in een pan en voeg 500 ml water toe. Kook ze ongeveer 10 minuten nadat het water kookt. Als je alleen een slowcooker hebt, stel deze dan in op 'Stomen'. Je kunt ook de standen 'Stomen' of 'Koken' gebruiken en het hele proces zelf in de hand houden.

Stap 3

Giet de bouillon door een zeef en voeg deze bij de appels.

Stap 4

Voeg suiker toe, maar roer niet.

Stap 5

Sluit de multicooker en stel de stoofstand in op 1 uur.

Stap 6

Controleer na 40 minuten of de jam gelijkmatiger is en roer goed door. Je kunt de jam ook ongeroerd laten om stukjes te behouden.

Stap 7

Bak de jam 40 minuten in de oven tot hij dikker wordt. Open af en toe het deksel en roer voorzichtig, in totaal zo'n 3-4 keer.

Stap 8

Giet de appeljam in een gesteriliseerde pot en sluit deze af. Keer de pot ondersteboven tot de jam is afgekoeld en bewaar hem vervolgens in een inmaakpot.

Kies voor schoon water.

Gebruik geen kraanwater voor het maken van jam. Flessenwater of gefilterd water is het beste. Zo krijgt het dessert een fruitig aroma zonder bijsmaken.

Als je een wat zoetere jam wilt, verdubbel dan gewoon de hoeveelheid suiker en hij smaakt net als die van oma. En als je de jam wilt bewaren voor de winter, kun je één portie appeljam verdelen over twee potjes van 0,35 ml of in één potje van 0,75 ml doen.

Soortgelijke recepten