Appeljam met gember
Een winterdessert om je immuunsysteem te versterken. Gemberwortel biedt niet alleen gezondheidsvoordelen, maar voegt ook een vleugje bitterheid toe die je tong prikkelt. Probeer zeker eens een potje in te maken om je op te fleuren na een wandeling in het gure weer.
- Eiwitten: 0 g
- Vetten: 0 g
- Koolhydraten: 0 g
- Totale tijd:
- Tijd doorbrengen in de keuken:
-
Complexiteit:
Het is eenvoudig en rechttoe rechtaan te bereiden, maar het vereist wel enige ervaring. Niet iedereen kan het de eerste keer meteen goed doen.
- Aantal porties: 1
-
Appels1 kg
-
Suiker600 G
-
Gember15 G
Snijd de gewassen appels in partjes, verwijder eerst de schil en het klokhuis. Bestrooi met suiker en verwarm op laag vuur tot de suiker volledig is opgelost.
Rasp de gember fijn en voeg deze samen met het vrijgekomen sap toe aan de pan met de appelstukjes.
Kook de appels gedurende 1 uur, waarbij u het vuur iets hoger zet om het water aan de kook te houden.
Mix de jam tot een gladde en homogene massa. Kook het mengsel 30 minuten op laag vuur, af en toe roerend om aanbranden te voorkomen. Om het fornuis en het aanrecht te beschermen tegen spatten, kunt u de pan afdekken met een zeef of een deksel van gaas.
Zeef de jam om het mengsel dichter en gelijkmatiger te maken, zodat er geen schillen meer in zitten. Zet de jam 15-20 minuten op het fornuis, terwijl je de potten en deksels klaarmaakt.
De appel-gemberjam is klaar. Giet hem in potten en sluit ze luchtdicht af voor de winter.
- 20 min
- 0 kcal
- 295
- 50 min
- 0 kcal
- 367
- 35 min
- 0 kcal
- 202
- 1 uur en 20 minuten
- 0 kcal
- 880
- 1 uur en 5 minuten
- 192,1 kcal
- 255
- 35 min
- 120 kcal
- 1496
- 15 min
- 0 kcal
- 297
- 1 uur en 30 minuten
- 0 kcal
- 442