Hele aroniabessen invriezen voor de winter: recept + 6 stapsgewijze foto's

Dit is een uitstekende manier om aroniabessen in te vriezen en te voorkomen dat ze aan elkaar plakken. Deze methode werkt ook voor andere bessen met een dikke schil. Je kunt het dus veilig gebruiken voor het invriezen van aalbessen, kersen, duindoornbessen en meer. Je hebt geen suiker of andere conserveermiddelen nodig, alleen de bessen.

Voedingswaarde per portie

45 kcal

Eiwitten: 0 g
Vetten: 0 g
Koolhydraten: 12 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 30 min
Tijd doorbrengen in de keuken: 20 min
Complexiteit:

Het lukt zelfs als je het voor de eerste keer maakt. Niet alleen dit gerecht, maar de eerste keer dat je het ooit maakt.
Aantal porties: 1

De aroniabes lijkt opvallend veel op de bosbes, niet alleen qua uiterlijk, maar ook qua smaak. Hij is zoet, zonder zuur te zijn, maar wel behoorlijk wrang. Interessant genoeg is het erg moeilijk om sap uit deze bes te persen. Toch wordt hij nog steeds vaak gebruikt voor compotes, gelei en jam.

Door aroniabessen in de vriezer te bewaren, kun je ze maandenlang vers houden. Dit is een geweldige manier om je dierbaren te verwennen met vitaminekuur, zelfs nadat het seizoen voorbij is.

Recept met stap-voor-stap foto's

Hele aroniabessen invriezen voor de winter.

Ingrediënten

Porties

Irga

om te proeven

Voorbereiding

Stap 1

Leg de verse aroniabessen in een aparte kom en vul een andere, bredere kom met water. Voeg de aroniabessen beetje bij beetje aan het water toe en spoel ze af.

Stap 2

We onderzoeken de bessen zorgvuldig en verwijderen eventuele steeltjes die nog in de bessen zitten, evenals alle takjes die naar de oppervlakte drijven.

Stap 3

Giet het water en de aroniabessen in een grote vergiet die in de gootsteen staat. Til de vergiet op en schud hem om al het vocht eruit te laten lopen.

Stap 4

Leg de bessen op een grote, absorberende keukendoek en laat ze volledig drogen.

Stap 5

Bekleed een ovenschaal met plasticfolie, laat de randen aan beide kanten overhangen en leg de aroniabessen erin. Trek de randen naar het midden en zet de schaal in de vriezer om te bevriezen.

Stap 6

Vervolgens verwijderen we de folie en doen we de aroniabessen in vacuümzakken die geschikt zijn om in te vriezen. Sluit de zakken af en leg ze terug in de vriezer.

Antwoorden op veelgestelde vragen

Moet ik de krentenboom wassen?

Ja, absoluut. Alle stevige bessen moeten gewassen worden om stof, vuil en eventuele chemicaliën waarmee ze bespoten zijn te verwijderen. De enige uitzondering hierop zijn bijzonder delicate bessen, zoals frambozen, die gemakkelijk beschadigd raken of waterig worden door het wassen.

Hoe lang kan irga bewaard worden?

Bevroren bessen blijven tot een jaar eetbaar. Houd er echter rekening mee dat ze na slechts zes maanden nog maar weinig voedingsstoffen bevatten. Bewaar aroniabessen daarom niet te lang. Dat heeft geen zin.

Wat is de beste manier om Irga te ontdooien?

Het is het beste om bessen op natuurlijke wijze op kamertemperatuur te laten ontdooien. Je kunt echter een kom met koud water gebruiken om het proces te versnellen. Houd er wel rekening mee dat sommige bessen hierdoor mogelijk hun vorm verliezen.

Kun je krentenbessen opnieuw invriezen?

Nee. De bessen zullen waarschijnlijk bederven tegen de tijd dat u ze weer wilt gebruiken. Ontdooide aroniabessen moeten binnen 2 dagen vóór de houdbaarheidsdatum worden geconsumeerd.

Soortgelijke recepten