Bevroren viburnum
Viburnum staat bekend om zijn gunstige werking tegen verkoudheid. Daarom raad ik aan de bessen op twee manieren te gebruiken: als sap om drankjes mee op smaak te brengen, en als dikke puree voor vullingen en om rauw te eten als vitaminesupplement bij het dessert.
- Eiwitten: 0 g
- Vetten: 0 g
- Koolhydraten: 0 g
- Totale tijd:
- Tijd doorbrengen in de keuken:
-
Complexiteit:
Het lukt zelfs als je het voor de eerste keer maakt. Niet alleen dit gerecht, maar de eerste keer dat je het ooit maakt.
- Aantal porties: 1
-
Viburnumom te proeven
-
Suikerom te proeven
-
Honingom te proeven
Was de viburnumbessen, spreid ze uit op een handdoek en laat ze volledig drogen. Dit voorkomt dat ze in de vriezer aan elkaar plakken en een nutteloze ijslaag vormen.
We verwijderen de viburnum van de takken.
Gebruik een sapcentrifuge om het sap van de viburnumvrucht te scheiden van de pulp en de zaden, en bewaar eventueel afval. Je kunt hiervoor ook een zeef gebruiken. Meng het sap vervolgens met suiker in een verhouding van 1:1.
Meng de cake van viburnumpulp en -zaden met honing in gelijke verhoudingen.
Verdeel beide mengsels over afsluitbare zakjes en vries ze in. Je kunt de viburnum ook in bakjes doen, indien gewenst, of zelfs in een vriezer bewaren om later in porties aan de thee toe te voegen.
- 20 min
- 210,15 kcal
- 3097
- 30 min
- 139,1 kcal
- 1158
- 25 min
- 88 kcal
- 301
- 15 min
- 0 kcal
- 791
- 15 min
- 31 kcal
- 1681
- 15 min
- 35 kcal
- 694
- 10 min
- 0 kcal
- 262
- 20 min
- 44 kcal
- 1767