Bevroren cranberries met suiker
Dit is de perfecte aanvulling op alle nieuwjaars- of kerstdrankjes en -desserts. Gekonfijte en bevroren cranberryballetjes vormen een heerlijke aanvulling op elke traktatie die een balans tussen zoet en zuur vereist. Ze geven bovendien een milde boost aan het immuunsysteem van gezinsleden en gasten.
- Eiwitten: 0 g
- Vetten: 0 g
- Koolhydraten: 0 g
- Totale tijd:
- Tijd doorbrengen in de keuken:
-
Complexiteit:
Het lukt zelfs als je het voor de eerste keer maakt. Niet alleen dit gerecht, maar de eerste keer dat je het ooit maakt.
- Aantal porties: 1
-
Cranberry200 G
-
Suiker200 G
-
Water100 ml
-
sinaasappelschilom te proeven
Meng de helft van de suiker met water. Rasp de citroenschil erbij. Indien gewenst kunt u de citroenschil van de vrucht schillen, zodat u deze later gemakkelijk uit de siroop kunt verwijderen. Dit zorgt voor een geurige, heldere, karamelachtige vloeistof zonder bezinksel.
Verwarm de siroop onder voortdurend roeren tot de suiker is opgelost.
Kook het mengsel 5-10 minuten totdat het indikt en de sinaasappelgeur zich verspreidt.
Doe de voorgevroren cranberries in een kom of bakje en giet er hete siroop overheen.
Plaats een gewicht bovenop om de bessen ondergedompeld te houden in de vloeistof in plaats van dat ze op het oppervlak drijven. Laat de cranberries, indien mogelijk, een nacht staan zodat ze volledig in de siroop kunnen weken.
Zeef de cranberry's. Laat het vocht een paar minuten uitlekken. Gooi de siroop niet weg.
Verdeel de resterende suiker over een brede schaal en strooi er eventueel wat geraspte citroenschil overheen. Strooi de cranberries eroverheen.
Rol de cranberries in porties door de suiker.
Het kant-en-klare dessert kan direct worden geserveerd of in zakjes worden gedaan en in de vriezer worden bewaard voor langere tijd.
- 10 min
- 0 kcal
- 239
- 10 min
- 0 kcal
- 274
- 10 min
- 0 kcal
- 232
- 15 min
- 180 kcal
- 1992
- 15 min
- 35 kcal
- 694
- 30 min
- 43 kcal
- 3373
- 25 min
- 46 kcal
- 1779
- 20 min
- 128 kcal
- 2265