Hoe vries je frambozen met suiker in?
Frambozen bederven erg snel nadat ze van de struik zijn geplukt. Ze lang in de koelkast bewaren is geen goed idee. Maar je kunt ze beter invriezen. Ze behouden dan het grootste deel van hun voedingswaarde en je kunt er het hele jaar door van genieten met hun levendige kleur en unieke aroma.
- Eiwitten: 0,2 g
- Vetten: 0,1 g
- Koolhydraten: 50,4 g
- Totale tijd:
- Tijd doorbrengen in de keuken:
-
Complexiteit:
Het lukt zelfs als je het voor de eerste keer maakt. Niet alleen dit gerecht, maar de eerste keer dat je het ooit maakt.
- Aantal porties: 1
Zojuist bevroren frambozen Het blijkt erg zuur en niet bijzonder smakelijk, zelfs niet met de toevoeging van zoetstoffen. Het is het beste om hele bessen alleen in het seizoen te gebruiken voor de decoratie van desserts. Voor de winter is het de moeite waard wrijven voor bevriezing Voeg suiker toe, verdeel in porties en plaats in de vriezer.
In plaats van frambozenpuree met suiker in een verhouding van 1:1 te mengen, kun je ook 3-5 eetlepels suiker of honing gebruiken voor dezelfde hoeveelheid bessen. Dit maakt het minder zoet en de houdbaarheid blijft hetzelfde. Je kunt ook elke andere zoetstof gebruiken.
-
Framboos1 kg
-
Suiker1 eetlepel
Voordat je dat doet frambozenpureeSpoel de bessen af onder een dun straaltje water in een vergiet en laat ze volledig uitlekken. Doe de bessen vervolgens in een grote kom en pureer ze met een blender of aardappelstamper. Meng alles goed met een lepel om er zeker van te zijn dat er geen hele bessen meer over zijn.
Giet het mengsel in een andere kom en voeg suiker toe. Verhoudingen Voor recepten ze gaan uit van een verhouding van 1:1. Maar als de koelkast Het is ijskoud. Het is vrij sterk van smaak, je kunt 3-5 eetlepels suiker per 1 kg bessen toevoegen om het niet te zoet te maken.
Goed mengen tot de frambozen erdoorheen verdeeld zijn. gepureerd met suikergelijkmatig verdelen en bedekken met siroop en het vervolgens mengen met het sap.
We scheppen de puree over in een geschikte bak of doen hem in een daarvoor bestemde container. vries Zakjes. Leg ze een nacht in de vriezer. Gedurende deze tijd zal het mengsel hard worden en kunnen de gevormde schijfjes in een ander compartiment worden bewaard.
Als de voorgaande methode onhandig lijkt, kunt u de puree in porties verdelen over wegwerpbekertjes van plastic. Verdeel de puree over de bekertjes en plaats ze in een lade uit de vriezer.
Laat ze 4-5 uur in de vriezer staan. Na deze tijd zijn de frambozen volledig bevroren en kunnen de glaasjes in diepvriesbestendige wegwerpzakjes worden verpakt. Na het verpakken kunt u ze compact terug in de koelkast plaatsen.
Frambozenblokjes voor elke gelegenheid
Probeer bessenpuree in kleine vormpjes in te vriezen, bijvoorbeeld in een ijsblokjesvorm. Zodra een portie bevroren is, kun je deze overdoen in een bakje en een volgende portie maken. Zo heb je snel een handig dessert voor één persoon:
- Frambozenblokjes kunnen in cupcakes worden geplaatst om een vloeibare vulling te creëren.
- Bessenpuree kan aan drankjes worden toegevoegd om ze wat af te koelen en tegelijkertijd smaak te geven.
- Bevroren frambozen kunnen in plaats van ijs gebruikt worden om een warme taart te versieren.
En dit alles met alleen maar bevroren frambozen. Probeer het eens, en je zult zeker een plekje in de koelkast vrij willen houden voor een portie frambozen.
- 15 min
- 149,37 kcal
- 512
- 15 min
- 219 kcal
- 3270
- 15 min
- 0 kcal
- 918
- 10 min
- 0 kcal
- 262
- 30 min
- 147 kcal
- 2425
- 15 min
- 196,2 kcal
- 1536
- 15 min
- 56 kcal
- 666
- 25 min
- 180 kcal
- 4461