Bevroren pruimen in siroop – een recept voor perfect invriezen voor de winter, met stap-voor-stap foto's.

In dit recept worden de pruimen als één geheel ingevroren, niet als losse vruchten. Dankzij de suikersiroop die gebruikt wordt om het fruit te conserveren, behouden ze hun smaak en voedingswaarde langer. Als extraatje laat ik je zien hoe je pruimen kunt kandijeren zonder ze te koken.

Voedingswaarde per portie

0 kcal

Eiwitten: 0 g
Vetten: 0 g
Koolhydraten: 0 g

*De voedingswaarde is berekend per 100 g ingrediënten

Totale tijd: 30 min
Tijd doorbrengen in de keuken: 30 min
Complexiteit:

Het lukt zelfs als je het voor de eerste keer maakt. Niet alleen dit gerecht, maar de eerste keer dat je het ooit maakt.
Aantal porties: 1

Recept met stap-voor-stap foto's

Bevroren pruimen in siroop

Ingrediënten

Porties

Pruim

2 kg
Suiker

400 G
Water

1 l

Voorbereiding

Stap 1

Snijd de pruimen do Midden en verwijder de pitten. Leg ze in een gelijkmatige laag in bakjes, met de vruchtvleeskant naar beneden. Anders worden de vruchten zacht en verliezen ze hun vorm.

Stap 2

Verhit water in een steelpan en voeg de suiker toe zodra er bubbels aan het oppervlak verschijnen. Zet het vuur uit en roer tot de suiker volledig is opgelost; laat het water niet koken.

Stap 3

Zodra de siroop is afgekoeld tot kamertemperatuur, giet je deze over de pruimen.

Stap 4

Als er pruimen over zijn, doe ze dan in een zak en bestrooi elke laag met suiker.

Stap 5

Plaats de bakjes in de vriezer en laat ze 24 uur opstijven. Haal ze er vervolgens uit en sluit ze luchtdicht af met zakken. Of, als je die hebt, sluit ze af met deksels.

Gebruik vacuümzakken

Indien gewenst kunt u de gekonfijte pruimen in vacuümverpakte zakken bewaren in plaats van in bakjes. U vindt het wellicht handiger om ze in een kleine vriezer te bewaren. Of, als u niet te veel pruimen tegelijk wilt bereiden, kunt u deze methode gebruiken.

Soortgelijke recepten