Bevroren suikervrije kersenpuree
Kersenpuree is een heerlijke smaakmaker voor fruit-, bessen- en chocoladedesserts. De intense smaak is op zichzelf al goed, en in combinatie met andere smaakmakers wordt het nog interessanter. Kersenpuree zal dus zeker niet lang in de vriezer blijven staan.
- Eiwitten: 0,9 g
- Vetten: 0,2 g
- Koolhydraten: 10,9 g
- Totale tijd:
- Tijd doorbrengen in de keuken:
-
Complexiteit:
Het lukt zelfs als je het voor de eerste keer maakt. Niet alleen dit gerecht, maar de eerste keer dat je het ooit maakt.
- Aantal porties: 1
-
Kers2 kg
-
Water1 l
We verwijderen de pitten uit de gewassen kersen en gieten ze in een pan met een dikke bodem.
Maal het met een staafmixer tot een homogene puree ontstaat.
Zet de pan op hoog vuur en breng aan de kook. Zet het vuur vervolgens laag en laat 30 minuten sudderen tot de saus is ingedikt. Roer niet, tenzij u zeker weet dat er niets aan de bodem blijft plakken.
Wrijf de puree door een fijne zeef om grote, slecht gemalen pulp te verwijderen en het mengsel homogener te maken.
Plaats de zak in een maatbeker of een andere geschikte kom en verdeel de puree erin, rekening houdend met het gewicht.
Leg de vacuümzakken op een vlak oppervlak en strijk de puree met je handpalmen glad om eventuele luchtbellen te verwijderen. Sluit de zakken en doe de kersen erin om ze een nacht in de vriezer te zetten.
- 10 min
- 0 kcal
- 239
- 30 min
- 52 kcal
- 853
- 15 min
- 0 kcal
- 791
- 20 min
- 210,15 kcal
- 3097
- 20 min
- 45 kcal
- 451
- 20 min
- 53 kcal
- 551
- 20 min
- 221 kcal
- 4916
- 15 min
- 52 kcal
- 1303