Bevroren kruisbessen in siroop
Kruisbessen zijn niet alleen groen. Gele, rode en paarse varianten komen ook veel voor. Deze bessensoort leent zich uitstekend voor het snel maken van allerlei kleurrijke jamsoorten. Deze jam kan vervolgens in elk dessert worden verwerkt of als een snelle, vitaminerijke snack worden gegeten.
- Eiwitten: 0,7 g
- Vetten: 0,2 g
- Koolhydraten: 9,1 g
- Totale tijd:
- Tijd doorbrengen in de keuken:
-
Complexiteit:
Het lukt zelfs als je het voor de eerste keer maakt. Niet alleen dit gerecht, maar de eerste keer dat je het ooit maakt.
- Aantal porties: 1
-
Kruisbes1 kg
-
Suiker500 G
We plaatsen het grootste deel van de gewassen kruisbessen in bakken met hoge randen.
Doe de overgebleven bessen in een blender en mix tot een gladde massa.
Zeef de kruisbessen en gebruik een lepel om het vruchtvlees van het sap te scheiden. Zo verwijder je zowel de harde schillen als de kleine zaadjes, die niet altijd nodig zijn in een recept.
Voeg suiker toe aan de vloeistof en meng goed.
Giet het sap over de hele kruisbessen, laat daarbij een ruimte van 5 mm vrij aan de bovenkant. Wanneer de vloeistof bevroren is, zal de container uitzetten. Als de container te vol is, zal deze lekken of barsten.
Om contrasterende bereidingen te creëren, doen we hetzelfde met groene kruisbessen: we pureren alle bessen of herhalen de procedure met een deel van de bessen.
Meng het direct met suiker tot het volledig is opgelost.
We verdelen het resulterende mengsel over containers en sluiten deze af.
Plaats de bakjes met kruisbessen in één laag in de vrieslade en laat ze daar 24 uur staan. Gedurende deze tijd zal het mengsel hard worden en steviger aanvoelen, waardoor zelfs zachte bakjes niet indeuken. Stapel de bakjes daarna wat dichter op elkaar.
- 15 min
- 31 kcal
- 1681
- 20 min
- 0 kcal
- 776
- 40 min
- 609 kcal
- 217
- 10 min
- 0 kcal
- 274
- 15 min
- 48 kcal
- 1934
- 35 min
- 49 kcal
- 245
- 10 min
- 0 kcal
- 269
- 20 min
- 43 kcal
- 1815