Bevroren bosbessensap
Bosbessen kunnen ook in hun geheel worden ingevroren. Het sap levert een kant-en-klaar dessert op, dat doet denken aan een zachte sorbet. Het zoete vruchtvlees van de bosbessen kan ook als kleur- of smaakmaker aan elk bessendessert worden toegevoegd. Ingevroren bosbessensap is op zichzelf een uitstekende vulling.
- Eiwitten: 0 g
- Vetten: 0 g
- Koolhydraten: 22,1 g
- Totale tijd:
- Tijd doorbrengen in de keuken:
-
Complexiteit:
Het lukt zelfs als je het voor de eerste keer maakt. Niet alleen dit gerecht, maar de eerste keer dat je het ooit maakt.
- Aantal porties: 4
-
Bosbes800 G
-
Suiker4 eetlepel
-
Zout1 theelepel
-
Bevroren bosbessensap600 ml
Doe de gewassen en gesorteerde bosbessen direct in een blender. Voeg suiker en zout toe en giet er het water bij.
Klop tot een glad mengsel.
Plaats een zeef boven een brede kom en giet de bosbessenpuree erin. Roer met een spatel om het vruchtvlees van het sap te scheiden.
We bedekken de zeef met gaas en filteren nog een keer.
We persen het resterende sap goed uit het gaas, zodat we elke laatste druppel van de waardevolle vloeistof kunnen opvangen.
We krijgen perfect bosbessensap dat geen sterilisatie nodig heeft. Het bevat een minimale hoeveelheid vruchtvlees. Het bevroren mengsel is bovendien pitloos.
We doen het in wegwerpzakjes. Die kun je bestellen via AliExpress. Of we gieten het in glazen, dekken ze af met huishoudfolie en zetten ze 24 uur in de vriezer om ervoor te zorgen dat het bosbessensap goed bevriest.
- 15 min
- 196,2 kcal
- 1536
- 10 min
- 0 kcal
- 239
- 15 min
- 34 kcal
- 3183
- 20 min
- 128 kcal
- 2265
- 30 min
- 139,1 kcal
- 1158
- 30 min
- 43 kcal
- 3373
- 45 min
- 57 kcal
- 1382
- 40 min
- 609 kcal
- 217