Vla voor éclairs
- Eiwitten: 8 g
- Vetten: 6 g
- Koolhydraten: 37 g
- Totale tijd:
-
Complexiteit:
Een eenvoudig recept.
- Aantal porties: 1
Éclairs gevuld met banketbakkersroom zijn een klassieker die nooit uit de mode raakt. We kennen de smaak allemaal al sinds onze kindertijd. De banketbakkersroom maakt deze gebakjes ongelooflijk zacht en luchtig. Ze smelten gewoon in je mond!
-
Melk500 ml
-
Ei C13 stuks
-
Meel50 G
-
Suiker150 G
-
Boter100 G
-
Vanillesuiker10 G
Wij bereiden alle benodigde ingrediënten voor.
Doe de suiker, bloem, vanillesuiker en eieren in een steelpan.
Meng alle ingrediënten met een garde tot een glad mengsel.
Voeg de melk beetje bij beetje toe aan het mengsel en roer telkens goed door.
Zet de pan met het mengsel op laag vuur.
Roer het mengsel constant en kook het enkele minuten. Zodra het indikt en begint te koken, haal je de pan van het vuur.
Voeg zachte boter toe aan het warme vla-mengsel.
Klop het vla-mengsel met de boter met een mixer of garde tot een glad geheel.
Laat de crème afkoelen. Dek hem af met huishoudfolie, zorg ervoor dat de folie het oppervlak raakt om te voorkomen dat er een velletje ontstaat, en laat hem op kamertemperatuur afkoelen.
Zodra de crème is afgekoeld, kun je de éclairs gaan vullen.
- 25 min
- 303,6 kcal
- 319
- 15 min
- 290 kcal
- 1342
- 20 min
- 208,0 kcal
- 9350
- 20 min
- 181,9 kcal
- 861
- 45 min
- 547 kcal
- 365
- 15 min
- 238,9 kcal
- 318
- 40 min
- 154 kcal
- 274
- 20 min
- 222,3 kcal
- 360