Top 10 recepten voor zelfgemaakte fruitsorbet

Vandaag vertel ik je over een heerlijke, aromatische en verfrissende traktatie genaamd "sorbet". Ik laat je verschillende varianten en bereidingswijzen zien. In deze selectie vind je sorbet gemaakt van banaan, kiwi, ananas, appel, citroen, meloen, watermeloen en andere even originele en interessante variaties. Dankzij de grote verscheidenheid aan smaken vind je vast wel iets dat je lekker vindt.

Sorbet, een soort dessert: wat is dat?

De naam "sorbet" komt van het Turkse woord voor "drank" en verwijst naar een verfijnd, bevroren dessert, een zacht, vetarm fruitijs. Het is heerlijk verfrissend in de zomerhitte en geschikt voor mensen die op hun dieet en gewicht letten, maar ook voor mensen die vasten of geen dierlijke producten eten.

Hoe het dessert tot stand is gekomen

Sorbet bestond al veel langer dan klassiek ijs. Deze ijsdesserts werden voor het eerst uitgevonden in China. Vervolgens verspreidde sorbet zich naar Arabische landen en daarna naar Italië. Het recept voor deze lekkernij was eenvoudig: honing of suikersiroop werd gemengd met sneeuw en geserveerd; na verloop van tijd werden er ook vruchtensappen aan het mengsel toegevoegd.

Sorbet was ook het eerste dessert ter wereld dat bevroren werd geserveerd. Daarom beschouwen velen het als de "voorloper" van traditioneel ijs.

Voordelen van sorbet

Deze sorbet bevat alleen natuurlijke bessen, vruchten, sappen en puree. Hij is volledig vetvrij en het suikergehalte is minimaal. Daarom is dit caloriearme dessert perfect voor mensen die gezond willen eten en een strikt dieet volgen.

Doordat de fruitcomponenten tijdens de bereiding van de sorbet niet aan hitte worden blootgesteld, blijven de vitaminen en alle gunstige eigenschappen van deze producten behouden.

Sorbet is een heerlijke verfrissing in de hitte, het geeft je energie en verkwikt je.

Wat is het verschil tussen sorbet, sherbet en ijs?

Sommige mensen gebruiken de woorden sorbet, sherbet en ijs door elkaar. Ondanks de duidelijke overeenkomsten zijn er wel degelijk verschillen tussen deze desserts. Zoals hierboven vermeld, bevat sorbet alleen fruit en suiker. Als een recept voor fruitijs 1-2% melkvet bevat, wordt het sherbet genoemd. Als het melkvetgehalte veel hoger is, heb je waarschijnlijk te maken met traditioneel ijs.

Recept voor mangosorbet

In dit recept laat ik je zien hoe je een heel eenvoudig en heerlijk zomerdessert maakt. Voor deze fruitige mangosorbet heb je slechts drie ingrediënten, een beetje vrije tijd en de zin nodig om jezelf en je dierbaren te verwennen met iets bijzonders.

Ingrediënten

• Mango - 3 stuks.
• Banaan - 1 stuk.
• Limoen - 1 stuk.
• Water - 3-4 eetlepels.

Bereidingstijd: 2-3 uur

Porties: 10-15

Stapsgewijs recept

Stap 1

Snijd de mango do Midden en verwijder het vruchtvlees.

Stap 2

Pel de banaan en leg deze samen met de mango in een ondiepe bak. Vries het geheel in tot het volledig bevroren is (1-2 uur).

Stap 3

Doe het bevroren fruit in de kom van de blender.

Stap 4

Voeg de rasp van een hele limoen en het sap van een halve limoen toe.

Stap 5

Meng tot een glad geheel.

Stap 6

Voor een betere menging kunt u voorgekoeld ijswater toevoegen.

Stap 7

De sorbet is klaar wanneer het mengsel zo glad mogelijk is en op een puree lijkt. Nu is hij klaar om te serveren.

Hoe maak je watermeloensorbetijs?

Met dit recept maak je een verfrissend zomerdessert met watermeloen. We gebruiken ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt en geen speciale apparatuur. In slechts 5 minuten maak je heerlijk watermeloenijs, perfect voor mensen die gezond willen eten, veganisten en zelfs kinderen. Kinderen kunnen zelfs meedoen met de bereiding!

Ingrediënten

• Watermeloen (pulp) - 400 g
• Sap van een halve limoen
• Verse munt - 2-3 takjes

Bereidingstijd: 4-5 uur

Porties: 6-7

Stapsgewijs recept

Stap 1

Schil de watermeloen, verwijder het klokhuis, snijd hem in stukken en doe alles in een blender.

Stap 2

Voeg het sap van een halve limoen toe.

Stap 3

We verkruimelen er ook een paar muntblaadjes overheen.

Stap 4

Maal het mengsel tot een gladde massa.

Stap 5

Als er, net als bij mij, schuim op de bovenkant zit, schep dat er dan met een lepel af in een apart bakje of eet het gewoon op.

Stap 6

We doen muntblaadjes en onze watermeloenpuree in speciale ijsvormpjes.

Stap 7

Sluit de vormpjes af en zet ze minimaal 4 uur in de vriezer.

Stap 8

Zodra het ijs is opgesteven, haal je het uit de vorm. Dompel hiervoor de vormpjes een paar seconden in een glas heet water. Eet smakelijk!

Kiwi-sorbet: een recept voor een koud dessert

Sorbet is een geweldig alternatief voor ijs. Het is heel eenvoudig en makkelijk te maken, maar toch heerlijk én gezond. Dit dessert zal in de smaak vallen bij zowel volwassenen als kinderen. Het is vooral perfect op warme zomerdagen. Ik zal je nu in detail uitleggen hoe je een smaakvolle kiwisorbet maakt om jezelf en je dierbaren te verwennen.

Ingrediënten

• Kiwi - 6-7 stuks.
• Honing - 1 eetlepel.
• Citroensap - 1 eetlepel.

Bereidingstijd: 3-4 uur

Porties: 3-5

Stapsgewijs recept

Stap 1

Was de kiwi, pel hem en snijd hem in kleine stukjes. Doe de stukjes in een diepvrieszak en vries ze minimaal 2 uur in.

Stap 2

Doe de bevroren kiwi in de blenderkom.

Stap 3

Voeg er ook wat citroensap aan toe.

Stap 4

Voeg honing toe.

Stap 5

Plaats een deksel op de blender en mix tot een glad geheel.

Stap 6

We hebben de resulterende massa een uur in de vriezer geplaatst.

Stap 7

Wat een heerlijke en verfrissende traktatie hebben we gekregen!

Zo maak je zelf kokossorbet

Ik deel hier weer een interessant en heel origineel recept voor sorbet van kokosmelk. Deze methode is vooral aantrekkelijk voor mensen die op hun voeding letten en dierlijke vetten vermijden. Het resultaat is een licht en heerlijk ijsje. Probeer het zeker eens thuis!

Ingrediënten

• Kokosmelk - 3 blikken
• Suiker (naar keuze) - 160 g
• Vanille-extract - 1/2 theelepel.
• Extra's - naar smaak

Bereidingstijd: 5-6 uur

Porties: 5-7

Stapsgewijs recept

Stap 1

De eerste stap is het maken van gecondenseerde melk van kokosmelk. Giet een blik kokosmelk in een steelpan en voeg suiker toe (in dit recept wordt bruine suiker gebruikt). Roer. Breng aan de kook en laat 30 minuten sudderen, onder voortdurend roeren, tot het is ingedikt. Laat het mengsel afkoelen en zet het een nacht in de koelkast.

Stap 2

We halen de overgebleven blikken kokosmelk uit de koelkast. We openen ze voorzichtig en scheppen met een lepel de bovenste laag room eraf, waarbij we erop letten geen vocht mee te scheppen.

Stap 3

Klop de slagroom op met een mixer.

Stap 4

Voeg gecondenseerde melk en vanille-extract toe aan het mengsel.

Stap 5

Klop het met een mixer tot een glad mengsel.

Stap 6

Het mengsel is nu klaar voor verder gebruik. Je kunt er naar wens cacao en noten aan toevoegen.

Stap 7

Doe het mengsel in een vriesbestendige bak. Sluit af met een deksel en vries het 3-4 uur in.

Stap 8

Het kokosijs is klaar om te eten!

Citroensorbet met gelatine

Als je zin hebt in iets fris en zuurs, dan is dit sorbetrecept precies wat je zoekt. Het bevat citroen en verse kruiden voor de perfecte smaak en aroma, en Tarkhun bruiswater voor een aangenaam zoutig accent en een subtiele zoetheid.

Ingrediënten

• Koolzuurhoudend water "Taragon" - 350 ml
• Water - 200 ml
• Rasp van één citroen
• Citroensap - 90 ml
• Suiker - 100 g
• Verse muntblaadjes - 10 g
• Instantgelatine - 1 eetlepel.

Bereidingstijd: 5-6 uur

Porties: 5-7

Stapsgewijs recept

Stap 1

Doe de suiker in een steelpan.

Stap 2

Voeg citroenschil toe.

Stap 3

Giet het water erbij. Zet de pan op hoog vuur en breng al roerend aan de kook. Haal de pan van het vuur.

Stap 4

Hak de muntblaadjes fijn en voeg ze toe aan de siroop. Dek de pan af en laat het 30-40 minuten trekken.

Stap 5

Zeef het mengsel en verwijder de muntblaadjes en -rasp uit de vloeistof.

Stap 6

Giet de siroop terug in de steelpan en verwarm deze.

Stap 7

Voeg de gelatine toe en roer. Haal van het vuur.

Stap 8

Voeg citroensap en dragon toe. Meng de ingrediënten goed door elkaar met een spatel of lepel.

Stap 9

Zet de kom ongeveer een uur in de vriezer, tot het mengsel begint in te dikken. Haal de kom eruit en klop het mengsel goed door tot een glad geheel. Zet de kom terug in de vriezer. Haal hem er na 30-40 minuten weer uit en roer het mengsel nogmaals goed door. Herhaal dit proces tot het mengsel lichter van kleur en kruimeliger wordt.

Stap 10

Zo ziet citroensorbet met gelatine eruit!

Recept voor ananassorbet

Slechts 45 calorieën en geen toegevoegde suiker! Dit is een echte ananassorbet waarvan je kunt genieten zonder je zorgen te maken over extra kilo's. Dit dessert is heerlijk, licht en verfrissend! Je familie zal er dol op zijn.

Ingrediënten

• Ananas - 1 stuk.
• Limoensap - 1 eetlepel.

Bereidingstijd: 3-4 uur

Porties: 5-7

Stapsgewijs recept

Stap 1

Neem een ​​grote, rijpe ananas.

Stap 2

We pellen het.

Stap 3

Snijd de ananas in stukken.

Stap 4

Leg de ananasstukjes in een dunne laag en plaats ze in de vriezer.

Stap 5

Doe de bevroren ananas in een blenderkom en hak hem fijn.

Stap 6

Voeg limoensap toe.

Stap 7

Meng alles nogmaals goed door en maal het tot een puree.

Stap 8

We bewaren de kant-en-klare sorbet in de vriezer.

IJsrecept: Appelsorbet

Appelsorbet is een favoriet onder appelliefhebbers. Kies voor een rijkere smaak aromatische appelsoorten met een uitgesproken zuurheid. Dit dessert is heel gemakkelijk te maken. Met slechts een paar ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt, maak je zo een heerlijk, verfrissend fruitijsje!

Ingrediënten

• Appels - 500 g
• Sap van een halve citroen
• Water - 500 ml
• Suiker - 500 g
• Honing - 1 eetlepel.

Bereidingstijd: 4-5 uur

Porties: 5-7

Stapsgewijs recept

Stap 1

Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snijd ze in plakken.

Stap 2

Besprenkel met citroensap en plaats in de vriezer.

Stap 3

Meng water met suiker. Verwarm het mengsel tot de suiker volledig is opgelost.

Stap 4

Voeg honing toe aan de nog warme siroop. Roer. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Stap 5

Doe de bevroren appels in een mixerkom. Giet de afgekoelde siroop erbij. Mix tot een glad en romig geheel.

Stap 6

Giet het mengsel in een vriesbestendige bak en vries het 2 uur in. Haal het mengsel vervolgens uit de vriezer, roer het goed door met een lepel, mixer of blender en zet het terug in de vriezer. Herhaal dit proces een aantal keer totdat de sorbet een fijne, kristallijne textuur krijgt die aan sneeuw doet denken. Garneer en serveer.

Zelfgemaakte banaan-kiwi-sorbet

Deze sorbet van banaan en kiwi is heerlijk, met een aangename tropische smaak. Het recept is bovendien ongelooflijk eenvoudig. Zelfs een kind kan het maken. Als je zin hebt in een geurig, uniek en verfrissend dessert, probeer dan dit recept eens.

Ingrediënten

• Bananen - 100 g
• Kiwi - 100 g
• Honing - 1/2 eetlepel.

Bereidingstijd: 3-4 uur

Porties: 8-10

Stapsgewijs recept

Stap 1

Bereid de benodigde ingrediënten voor. Pel de banaan, snijd hem in plakjes en vries ze in. Pel de kiwi.

Stap 2

Doe de banaan en kiwi in de blenderkom.

Stap 3

Voeg honing toe.

Stap 4

Mix tot een glad en romig mengsel. Giet het mengsel in ijsvormpjes. Vries het ongeveer 3 uur in.

Stap 5

Haal het ijs uit de vormpjes. Vries het eventueel in. Eet smakelijk!

Nu weet je dat sorbet van allerlei soorten fruit gemaakt kan worden: bessen, citrusvruchten, meloen, watermeloen en zelfs kokosnoot. Deel je mening over deze recepten in de reacties. Misschien heb je deze lekkernij al eens zelf gemaakt?

Video: Meloensorbet

Heerlijk, bijzonder en gezond – zo kun je meloensorbet het beste omschrijven. Dit dessert is perfect verfrissend in de zomerhitte en de ingrediënten – meloen, citroen en honing – maken het bovendien ontzettend gezond. Geschikt voor vegetariërs, veganisten en raw food-aanhangers, is deze sorbet een ware uitkomst voor iedereen die op zijn lijn let. Een portie van 100 gram van dit fruitijs bevat slechts 65 kcal.

De maker van dit videorecept laat in detail en duidelijk het hele proces zien van het maken van een heerlijke fruitige meloensorbet. Ze deelt de geheimen van het maken van dit dessert en geeft instructies voor het serveren.