Top 5 beste recepten voor bessensorbet
Inhoud
Bessensorbet is een geweldig alternatief voor ijs, zowel tijdens warm weer als daarbuiten. Als je nog bevroren bessen in de vriezer hebt liggen, kun je er altijd een heerlijk dessert van maken voor de feestdagen – serveer het licht ontdooid. De rijke textuur van zelfgemaakt ijs, de aangename romige bessensmaak en het verleidelijke aroma maken het gemakkelijk en eenvoudig om thuis te maken. En het mooiste is: je kunt je favoriete bessen kiezen.
Vandaag leren we hoe je bevroren aardbeiensorbet, bosbessensorbet, cranberry-ijssorbet met wafels en een vegetarische bessensorbet maakt.
Bessensorbet gemaakt van bevroren aardbeien
- Eiwitten: 0,8 g
- Vetten: 1,5 g
- Koolhydraten: 9,3 g
- Totale tijd:
-
Complexiteit:
Het lukt zelfs als je het voor de eerste keer maakt. Niet alleen dit gerecht, maar de eerste keer dat je het ooit maakt.
- Aantal porties: 8
Ingrediënten
-
Water70 ml
-
Suiker65 G
-
Aardbei500 G
Voorbereiding
Maak de siroop. Combineer de suiker en het water in een steelpan, zet deze op het fornuis en kook tot de suiker volledig is opgelost.
Prak de aardbeien in een lege kom tot een gladde puree.
Meng de siroop met de aardbeienpuree en roer goed door.
Giet het mengsel in een vriesvorm.
Dek af met een deksel en plaats 1 tot 1,5 uur in de vriezer.
Haal na de aangegeven tijd de licht bevroren sorbet uit de vriezer en roer hem door. Dit voorkomt dat er kristallen in de textuur ontstaan. Herhaal dit proces 2-3 keer gedurende 3-4 uur totdat de sorbet volledig bevroren is.
Garneer de sorbet met bessen of munt. Serveer.
Video: Tuinbessensorbet
Wil je zelf sorbet maken? Ik raad je aan om de videoreceptuur op het YouTube-kanaal "Air Cake - Desserts and Goodies" te bekijken. De maker laat een heel eenvoudig en heerlijk recept zien voor zelfgemaakte sorbet met frambozen en rode bessen. Ze deelt tips voor het maken van de perfecte sorbet zonder pitjes, zaadjes of schillen. De puree is glad en romig, wat resulteert in een zijdezacht en heerlijk dessert. De video laat elke stap gedetailleerd zien, waardoor het zelfs voor een beginnende kok of een kind makkelijk is.
Op het kanaal vind je ook beproefde recepten voor cakes, taarten, koekjes, soufflés en andere zoetigheden. Verras je familie en vrienden elke dag met nieuwe, heerlijke zoete gerechten met "Air Cake".
Een eenvoudig recept voor bosbessensorbet
De kenmerkende bosbessengeur gecombineerd met een verrukkelijke smaak: dat is bosbessensorbet. Slechts drie ingrediënten, maar ontzettend leuk. Eenvoudig en heerlijk: dat is het geheim van de perfecte sorbet.
Ingrediënten
- Drinkyoghurt – 500 g
- Suiker – 50 g
- Bosbessen – 300 g
Bereidingstijd: 3 uur en 30 minuten
Porties: 6 ijsjes
Stapsgewijs recept
Stap 1
Doe de bosbessen in de blenderkom.
Stap 2
Giet de yoghurt over de bessen.
Stap 3
Voeg suiker toe. Klop tot een glad mengsel.
Stap 4
Vul de ijsvormpjes met het bessenmengsel.
Stap 5
Plaats de ijsvormpjes 3-4 uur in de vriezer. Dompel de vormpjes, voordat je ze uit de vorm haalt, even in heet water. Eet smakelijk!
Cranberrysorbetijs met wafels
Cranberrysorbet is een gezonde, vitaminerijke traktatie die zowel volwassenen als kinderen zal bevallen. De aangename, romige smaak in combinatie met een licht zuurtje zal niemand onverschillig laten. Perfect voor een warme zomerdag.
Ingrediënten
- Crème 33% – 500 ml
- Gecondenseerde melk (rauw) – 300 g
- Suiker – 80 g
- Cranberries – 250 g
- Wafelkoekjes – 2 stuks.
Bereidingstijd: 3 uur en 30 minuten
Porties: 6 beugels
Stapsgewijs recept
Stap 1
Bestrooi de cranberries met suiker. Mix tot een gladde massa.
Stap 2
Zet de pan op het fornuis. Breng aan de kook en laat indikken. Laat afkoelen in een steelpan in een kom met ijswater.
Stap 3
Wrijf de afgekoelde puree door een zeef.
Stap 4
Snijd de cakes in stukken die passen bij de bakvorm.
Stap 5
Klop de slagroom tot er zachte pieken ontstaan.
Stap 6
Giet de gecondenseerde melk er in een dunne straal bij, terwijl u het mengsel constant roert.
Stap 7
Leg de eerste laag cake op de bodem van de bakvorm. Smeer de crème eroverheen en strijk deze glad.
Stap 8
Verdeel de cranberryvulling erover. Dek af met de tweede cakelaag.
Stap 9
Plaats het 3-4 uur in de vriezer. Snijd het ijs vervolgens in porties. Klaar!
Zelfgemaakte vegetarische bessensorbet
Als je liever geen dierlijke producten eet, maar toch zin hebt in een heerlijk, verkoelend ijsje, raad ik je aan om zelfgemaakte sorbet van fruit en bessen te maken. Gewone melk wordt vervangen door plantaardige melk, bananen zorgen voor de zoetheid en vanille-extract geeft een heerlijk aroma. Dit dessert is niet alleen lekker, maar ook gezond.
Ingrediënten
- Plantaardige melk – 250 ml
- Bananen – 2 stuks.
- Frambozen – 150 g
- Bosbessen – 150 g
- Vanille-extract – 2 theelepels.
Bereidingstijd: 3 uur en 30 minuten
Porties: 4-5 ballen
Stapsgewijs recept
Stap 1
Doe de rijpe bananen in de kom van de blender.
Stap 2
Giet de plantaardige melk erbij. Voeg vanille-extract toe. Je kunt naar wens andere specerijen en ingrediënten toevoegen: kaneel, citroen-/sinaasappelschil, munt. Klop tot een glad mengsel.
Stap 3
Verdeel het mengsel in twee gelijke delen. Voeg aan één deel bosbessen en aan één deel frambozen toe. Klop tot een glad mengsel.
Stap 4
Giet beide mengsels in de vorm. Roer. Vries 3-4 uur of een hele nacht in.
Stap 5
Dompel een ijsschep in warm water om het makkelijker te maken de bolletjes van de vaste massa te rollen.
Stap 6
Serveer de sorbet op een bord of gebruik wafelhoorntjes. Eet smakelijk!
Vergeet supermarktijs en trakteer je gezin op heerlijke en gezonde zelfgemaakte sorbet.
