Veel thuiskoks die net beginnen met het ontdekken van de veelzijdige wereld van desserts, maar nog niet klaar zijn om extra geld uit te geven aan gespecialiseerde apparatuur, vragen zich af hoe ze zelf een spuitzak kunnen maken. In dit artikel bespreken we de voordelen van dit bakgereedschap, hoe je de juiste spuitzak voor jouw behoeften kiest en wat je als alternatief voor een spuitzak kunt gebruiken.

Voordelen van het gebruik van

Een voordelige kookzak met opzetstukken vervangt de klassieke vulzak volledig. Beide hulpmiddelen zijn ontworpen voor:

  • Het prachtig spuiten van slagroom bij het decoreren van een taart;
  • Het maken van dunne, opengewerkte inscripties van chocolade of glazuur;
  • het vormen van prachtige heuveltjes voor het bakken van meringues en het maken van marshmallows;
  • Het deeg voor éclairs of "Kurabie"-koekjes op een bakplaat spuiten;
  • Het aanbrengen van een laagje mayonaise, enz., op salades en andere gerechten.
Wat kan ik in plaats van een spuitzak gebruiken?

Veel professionele patissiers geven de voorkeur aan spuitzakken boven de grote en lastig te gebruiken spuitzakken, vanwege de volgende voordelen:

  • gelijkmatigere uitpersing van de inhoud;
  • gemakkelijke bediening met één hand;
  • hoge mate van controle over bewegingen, wat het creëren van complexe patronen en inscripties vereenvoudigt;
  • variabiliteit als gevolg van de aanwezigheid van een groot aantal aanhechtingen;
  • gebruiksgemak.

Je kunt een spuitzak zonder spuitmondjes gebruiken, door simpelweg een gaatje van de gewenste grootte in het spuitmondje te maken.

Als je je professionele vaardigheden in het creëren van originele decoraties wilt verbeteren, is het de moeite waard om te leren hoe je de accessoires correct gebruikt, aangezien elk accessoire zijn eigen functie heeft.

Spuitmondjes voor spuitzakken en hun toepassingen

Voor meer informatie over de 7 basistips voor het decoreren van taarten en desserts, bekijk deze video:

Soorten spuitzakken

Een kant-en-klare spuitzak kan van verschillende materialen gemaakt zijn:

  • Polyethyleen van voedselkwaliteit (meestal zijn dit dunne, wegwerpmodellen);
  • papier (ook wegwerpbaar, maar het vastzetten van het mondstuk in dergelijke zakken kan problematisch zijn);
  • stof (herbruikbaar, vaak met bevestigingsmaterialen);
  • siliconen (ook herbruikbaar, maar veel gemakkelijker en handiger in onderhoud dan stoffen exemplaren).

Laten we op basis van deze informatie eens nadenken over wat je in plaats van een spuitzak kunt gebruiken om thuis een taart te versieren.

Zelf een spuitzak maken

Optie nr. 1 – van suikerpapier

Een eenvoudige en snelle vervangingsoptie voor eenmalig gebruik, als je simpele decoraties zonder spuitmondje wilt maken met een kleine hoeveelheid slagroom.
Spuitzak van bakpapier

Als je gewoon bakpapier in huis hebt, raden we je aan een korte instructievideo te bekijken over hoe je zelf een papieren spuitzak kunt maken.

De nadelen van deze methode zijn dat dergelijke tassen hun vorm niet goed behouden en snel onbruikbaar worden. Bovendien is het lastig om de accessoires erin vast te zetten.

Optie #2 – uit een standaardpakket

Nog een extreem eenvoudige en goedkope optie om thuis een spuitzak te vervangen.

Neem een ​​gewone spuitzak, vul deze met de taartglazuur en prik een klein gaatje in een hoek. Je kunt hiervoor ook een spuitzak gebruiken, die is namelijk steviger dan een gewone spuitzak.

Spuitzak uit een zak
De nadelen van deze methode zijn dat het onmogelijk is om de accessoires stevig aan een zachte tas te bevestigen, zoals bij papier, waardoor het toepassingsgebied van deze alternatieve tas aanzienlijk beperkt is.

Als alternatief kunt u de hoek met het bevestigingsstuk afdichten met gewone tape, door deze in meerdere lagen aan de buitenkant aan te brengen.

Optie #3 – uit een kantoorboek

Hiervoor hebben we de transparante map zelf, een strijkijzer en een vel papier nodig (perkament is prima).

Het actiealgoritme is uiterst eenvoudig:

  • Snijd een hoek van de gewenste afmeting uit het bestand met een voegtoeslag van 1 cm;
  • Leg de tas op de strijkplank en bedek hem met een vel papier;
  • Verhit een strijkijzer op 1 cm afstand van de rand (zonder stoom).

Voor meer informatie over hoe je van een vijl een spuitzak kunt maken, bekijk dan deze video:

Optie #4 – uit een melkpak

Een geweldige lifehack van huisvrouwen die probeerden een spuitzak te vervangen door verschillende geïmproviseerde materialen.

Het idee is ongelooflijk simpel: een leeg, goed schoongemaakt melkpak van 1 liter is hiervoor ideaal. Het is gemaakt van zeer duurzaam polyethyleen, dat gemakkelijk een metalen of plastic spuitmondje kan vasthouden. Bovendien is deze geïmproviseerde spuitzak gemakkelijk te wassen en opnieuw te gebruiken, wat ideaal is bij het decoreren van een taart met meerdere kleuren glazuur.

Optie #5 – een stoffen tas naaien

Hiervoor heb je een klein stukje dikke, waterdichte stof nodig en minimale naaivaardigheden.

Het algoritme om zelf een herbruikbare stoffen spuitzak te maken is vrij eenvoudig:

  1. Knip twee identieke driehoeken uit de stof.
  2. Zet ze bij elkaar.
  3. Snijd de hoek af zodat het opzetstuk past.
  4. Naai twee naden (aan de zijkanten).
  5. Bevestig het onderdeel.
Hoe je een spuitzak van stof naait

Optie nr. 6 – kant-en-klare containers

Als je een dunne chocoladeversiering wilt maken van slagroom, chocolade of glazuur om een ​​taart mee te decoreren, kun je een gewoon haarverfpotje met een lange, dunne tuit gebruiken.
Haarverfflessen

Een dergelijke geïmproviseerde spuitzak voor gebak moet natuurlijk grondig worden afgewassen voor gebruik.

De nadelen van deze methode zijn dat deze potjes gemaakt zijn van plastic dat niet geschikt is voor voedsel. Bovendien is het vullen met chocolade of room via de smalle opening erg onhandig.

Zelf spuitmondjes voor gebak maken

Als je erin bent geslaagd om zelf je eerste eenvoudige spuitzak te maken, wil je ongetwijfeld een spuitmondje toevoegen dat het werk gemakkelijker en comfortabeler maakt, of waarmee je meer originele patronen kunt creëren.

We nodigen je uit om een ​​masterclass te bekijken over het zelf maken van eenvoudige spuitmondjes van gewone spuitbussen:

Wat heb je geleerd over het zelf maken van spuitzakken, en denk je dat het de moeite waard is om een ​​alternatief te zoeken voor de kant-en-klare exemplaren? We horen graag je advies en mening in de reacties.

Lees ook: