Hoe je marshmallows roostert boven een kampvuur en thuis – 5 methoden met foto's en video's

Iedereen die wel eens marshmallows boven een kampvuur heeft geroosterd, weet hoe heerlijk dat dessert is. Door de hitte vormt de suiker een heerlijke gekaramelliseerde korst, terwijl de kleine marshmallows binnenin smelten en zacht en sponsachtig worden. Als je niet snel de natuur in kunt, raad ik je aan om marshmallows thuis te maken in de oven, magnetron, op het fornuis of boven een kaars. Daarover later meer.

Hoe is het idee ontstaan ​​om marshmallows boven een kampvuur te roosteren?

De naam "marshmallow" is afgeleid van de heemstplant. De wortel van de heemst werd vroeger gebruikt om een ​​kleverige pasta te maken, gemengd met honing, en gebruikt als middel tegen keelpijn. Later begonnen de Fransen eiwitten aan het mengsel toe te voegen, waardoor de marshmallow uiteindelijk helemaal verdween. Nu wordt deze kleverige lekkernij marshmallow genoemd.

De traditie van het roosteren van marshmallows boven een kampvuur is afkomstig uit Amerika. In de jaren twintig probeerden padvindsters voor het eerst marshmallows te roosteren tijdens een kampeertrip en slaagden erin een heerlijke traktatie te creëren. Deze kampeertraditie heeft zich de laatste tijd ook in ons land gevestigd.

Kun je marshmallows roosteren boven een kampvuur?

Marshmallows kunnen boven een kampvuur geroosterd worden, maar niet boven een open vlam. Als je de marshmallows boven de vlam houdt, kunnen ze zwart worden of vlam vatten. Ik raad aan om het dessert boven smeulende kolen te roosteren, dat zorgt ervoor dat ze aan alle kanten gelijkmatig bruin worden.

Welke soort marshmallow zou geschikt zijn?

Ik raad aan om je marshmallows zorgvuldig uit te kiezen, want niet elk soort is geschikt om te bakken. Het is belangrijk dat het dessert stevig op de spies blijft zitten en niet in het vuur valt tijdens het verhitten.

De ingrediënten voor marshmallows die boven een vuur geroosterd worden, zijn onder andere:

• maissiroop;
• gelatine opgelost in water;
• suiker;
• glucose.

Het kan ook kleurstoffen bevatten die de traktatie een aantrekkelijk uiterlijk geven.

Hoe je marshmallows roostert boven een kampvuur – stapsgewijze instructies

Marshmallows roosteren boven een kampvuur is vrij eenvoudig, maar er zijn een paar dingen om in gedachten te houden, vooral voor beginners. Volg de onderstaande instructies en je zult zeker genieten van dit heerlijke dessert.

Wat heb je nodig?

Voordat je marshmallows boven een vuur roostert, zorg ervoor dat je alles wat je nodig hebt van tevoren klaar hebt:

• vuurmaakbenodigdheden (hout of voorbereide kolen, aansteker of lucifer, papier of houtsnippers, aanstekervloeistof);
• speciale spiesjes, die vervangen kunnen worden door dikke, lange spiesjes of droge, puntige takjes;
• een pak marshmallows:
• Chocoladesiroop of vloeibare chocolade, banaan, koekjes naar wens.

Als je takken gebruikt om soufflés te roosteren, zorg er dan voor dat ze vrij zijn van hars.

Stap 1: Maak een vuur en zorg voor voldoende kolen.

Om een ​​vuur te maken, schik je het voorbereide brandhout in een kegelvorm. Voeg kleine takjes, papier of houtsnippers toe bovenop en in de ruimtes ertussen, en besprenkel het oppervlak met aanmaakvloeistof. Steek een of twee lucifers aan en gooi ze in de kegel. Wacht tot de vlammen volledig zijn gedoofd en er alleen nog gloeiende kooltjes over zijn.

Stap 2. Rijg de marshmallows aan de spiesjes.

Voor de bereiding van dit dessert raad ik aan metalen stokjes met houten handvatten en een gevorkte punt te gebruiken. Je kunt ook dunne, puntige stokjes, dikke spiesjes of gewone shashlik-spiesjes met houten handvatten gebruiken. Als je spiesjes gebruikt, raad ik aan ze van tevoren in schoon water te weken om te voorkomen dat ze vlam vatten.

Rijg elke marshmallow in de lengte aan de voorbereide spies, zorg ervoor dat deze recht door het midden loopt. Zo blijft de marshmallow stabiel en glijdt hij niet in het vuur. Je kunt één marshmallow tegelijk roosteren of meerdere tegelijk.

Advies:

1. Gooi verbrande marshmallows niet weg. Snijd of knijp de verbrande stukjes eraf en eet de binnenkant op. Geen zorgen, je kunt de overgebleven marshmallows gewoon gebruiken om andere desserts te maken.
2. Als je buiten bent en geen spiesjes of braadspitten hebt, kun je het beste een vers afgesneden tak gebruiken om marshmallows te roosteren; zo blijven de marshmallows langer boven het vuur. Breek geen groene takken van struiken en bomen af; die vind je makkelijk op de grond.
3. Als je een minder schone tak tegenkomt, raad ik aan om het uiteinde een paar seconden boven een vlam te houden. Dit helpt om vuil en bacteriën te verwijderen. Veeg de tak daarna schoon en leg de marshmallow op het verkoolde gedeelte.

Als je droge takken gebruikt, raad ik aan ze een paar minuten in koud water te weken om te voorkomen dat ze vlam vatten tijdens het koken.

Stap 3: Grillen boven hete kolen

Marshmallows moeten boven hete kolen geroosterd worden nadat al het hout is opgebrand. De hitte van de kolen karameliseert de suikers in de marshmallows, waardoor de buitenkant bruin kleurt. Tijdens het roosteren raad ik aan de marshmallows om te draaien, zodat ze aan alle kanten gelijkmatig roosteren. Zo voorkomen we dat ze aanbranden, maar smelt de binnenkant wel. Je kunt de marshmallows blijven draaien tot ze perfect goudbruin zijn. Of rooster eerst de ene kant en dan de andere. Voor een visuele demonstratie raad ik aan de video te bekijken.

Wat moet je vooral niet doen?

Als je van plan bent om marshmallows boven een kampvuur te roosteren met behulp van spiesjes of stokjes, raad ik je aan om je vertrouwd te maken met de veiligheidsregels:

1. Rooster marshmallows niet boven een open vlam. Ze kunnen vlam vatten of verkoolen. Als dat gebeurt, schud dan niet met de spies, want u kunt zich branden aan de gesmolten marshmallow en aan anderen in de buurt.
2. Laat het product niet onbeheerd achter. Blijf altijd in de buurt, zodat u de gaarheid van het dessert in de gaten kunt houden en het direct van het vuur kunt halen (als u marshmallows grilt).
3. Laat de marshmallows 1-2 minuten iets afkoelen voordat je ze opeet.

Zorg er ook voor dat u van tevoren blusmiddelen bij de hand hebt.

Waarschuwingen!

1. Laat kinderen niet zonder toezicht in de buurt van open vuur.
2. Omring het vuur met een afgesloten ruimte en zorg ervoor dat er geen takken boven hangen, aangezien dit brand kan veroorzaken.
3. Houd het vuur altijd goed in de gaten en zorg ervoor dat je het dooft voordat je je kampeerplek verlaat of naar bed gaat.

Houd er rekening mee dat het op sommige plaatsen verboden is om takken te verzamelen, dus ik raad aan om je eigen spiesen en brandhout mee te nemen.

Hoe ziet een geroosterde marshmallow eruit?

Eenmaal verhit, wordt het dessert taai. De geroosterde marshmallow binnenin smelt en de buitenkant kleurt bruin en vormt een licht korstje. Dit is te zien op de foto.

Hoe rooster je zelf marshmallows?

Als je echt zin hebt in geroosterde marshmallows, maar niet van plan bent om binnenkort naar het platteland te gaan, raad ik je aan om dit dessert thuis te maken. Je kunt een oven, een gasfornuis, een geurkaars of een magnetron gebruiken.

Op een gasfornuis

Om marshmallows thuis op een gasfornuis te roosteren, rijg je de marshmallow aan een spiesje, vork of dikke spies en zet je de brander op middelhoog vuur. Houd de marshmallow 40-50 seconden aan elke kant boven de vlam op een hoogte van 2-3 cm, tot hij goudbruin is. Wees voorzichtig als je bestek gebruikt, want het wordt heet en je kunt je eraan branden.

Je kunt dit dessert ook op een inductiekookplaat maken. De video laat in detail zien hoe je dat doet.

Op de kaars

Om geroosterde marshmallows op deze manier te bereiden, heb je het volgende nodig:

• geurloze kaars (bij voorkeur groot);
• kandelaar;
• heemst;
• houten spiesjes of tandenstokjes.

Stapsgewijze instructies:

1. Plaats om te beginnen de soufflés op de juiste manier op de spiesjes (één voor één).
2. Steek vervolgens voorzichtig de kaars aan.
3. Plaats de marshmallow boven de vlam en houd hem 5-7 seconden op een hoogte van 3-4 cm.
4. Zodra één kant bruin is, draai je de marshmallow om.

Bak alle marshmallows op dezelfde manier aan alle kanten.

In deze video kunt u het bereidingsproces van het dessert in detail bekijken.

In de oven

Deze methode is ideaal om in één keer grote hoeveelheden soufflés te maken.

Stapsgewijze instructies:

1. Verwarm de oven eerst voor op middelhoge temperatuur.
2. Bekleed ondertussen de bakplaat met aluminiumfolie. Als je het dessert zonder folie bakt, kan het smelten en aan de bodem van de bakplaat blijven plakken.
3. Verdeel de marshmallows vervolgens gelijkmatig in een enkele laag.
4. Plaats de bakplaat 1 tot 2 minuten in een hete oven.
5. Zodra je merkt dat de marshmallows bruin zijn geworden, haal je het dessert uit de oven en leg je elke soufflé voorzichtig op de andere kant.
6. Zet het dessert daarna terug in de oven en bak het nog een paar minuten.

Houd de marshmallows tijdens het bakken goed in de gaten om te voorkomen dat ze aanbranden. Ik raad ten zeerste af om dit dessert in een koekenpan te maken, zeker niet zonder aluminiumfolie, omdat de marshmallows dan aan de bodem van de pan kunnen blijven plakken of aanbranden.

Ik raad aan om een ​​video te bekijken waarin het proces van het maken van marshmallows in de oven duidelijk wordt getoond.

In de magnetron

Je kunt marshmallows roosteren in de magnetron. Deze methode wordt als vrij eenvoudig en snel beschouwd, net als de vorige.

Stapsgewijze instructies:

1. Spreid de marshmallows eerst in een enkele laag uit op een platte, magnetronbestendige schaal.
2. Plaats het in de magnetron en stel de timer in op 10-15 seconden (afhankelijk van het vermogen van het apparaat).
3. Zodra de soufflé goudbruin is, haal je de schaal uit de magnetron, draai je de marshmallows om en verwarm je ze nog 10 seconden.

Ik raad aan het bereide dessert binnen 1-2 minuten op te eten, anders riskeert u brandwonden.

Recepten voor originele desserts met geroosterde marshmallows

Je kunt de marshmallows zo eten, of ze garneren met koekjes, chocolade, banaan of ijs. Deze toevoegingen maken het gerecht interessanter en lekkerder. Volg de onderstaande instructies en je maakt gegarandeerd het meest heerlijke dessert.

Met cookies

Voor dit dessert raad ik aan om zoete, knapperige koekjes te gebruiken. Het recept is eenvoudig: leg geroosterde marshmallows op een grahamcracker, besprenkel of strooi er wat van je favoriete geraspte chocolade overheen en druk het geheel aan met een tweede koekje. Als je een warme soufflé gebruikt, smelt deze een beetje, waardoor een heerlijke mix van marshmallows en chocolade tussen de crackers ontstaat.

Met banaan

Stapsgewijze instructies:

1. Maak eerst een lengtesnede in de bananenschil.
2. Verwijder het vruchtvlees via dit gat.
3. Doe vervolgens wat marshmallows en chocoladeschilfers in de lege schelp.
4. Wikkel de banaan vervolgens in aluminiumfolie, leg hem op een bakplaat en plaats hem 10-12 minuten in een goed voorverwarmde oven.

Haal na afloop van de aangegeven tijd het dessert uit de koelkast en verwijder voorzichtig de folie.

Met chocolade, warme chocolademelk of een milkshake.

Geroosterde marshmallows zijn heerlijk in warme chocolademelk of vloeibare chocolade. Ze passen ook goed bij ijs of een milkshake. Je kunt gesmolten chocolade over de mini-marshmallows sprenkelen of ze met een lepel in een warme drank scheppen.

Zoals je al hebt ontdekt, kun je marshmallows niet alleen boven een kampvuur roosteren, maar ook thuis. Let bij het bereiden van dit dessert tijdens een kampeertrip wel goed op de veiligheidsmaatregelen. Probeer je geroosterde marshmallows eens te combineren met bananen, koekjes, chocolade, ijs of een warme drank.