"Mierenhoop" - een taart gemaakt van ingrediënten die in elke koelkast te vinden zijn.
Inhoud
Er bestaan verschillende varianten van het recept voor mierenhoopkoekjes. Dit dessert staat ook bekend als "Mierenheuvel", een naam die het heeft gekregen vanwege zijn ongebruikelijke vorm, die lijkt op een mierenhoop.
Dit gerecht is heel eenvoudig en snel te bereiden. Het is perfect voor onverwachte gasten, wanneer je geen tijd hebt om een uitgebreide tafel te dekken. De ingrediënten voor dit recept heb je meestal wel in de koelkast liggen. Laten we het eens proberen.
Klassieke dia
Om een heerlijke taart te maken, heb je het volgende nodig:
- ei;
- een halve kilogram bloem;
- een half pakje margarine;
- een glas suiker;
- drie eetlepels zure room;
- anderhalve blik gecondenseerde melk;
- een theelepel soda, geblust met azijn;
- 80-100 gram rozijnen en sinsinen.
Laten we beginnen met het bereiden van de taart, aan de hand van de stapsgewijze aanwijzingen in het recept:
- Doe de gecondenseerde melk uit een blik in een pan met kokend water en kook het anderhalf uur.
- Meng de eieren met de suiker en klop het geheel.
- Smelt de margarine volledig en laat hem afkoelen tot kamertemperatuur.
- Meng zure room, eieren met suiker, baksoda en margarine in een kom.
- Voeg nu de bloem toe en kneed het deeg. Het moet dik en stevig zijn.
- Rol meerdere balletjes deeg, leg ze op een bord en zet ze een half uur in de koelkast.
- Haal het bevroren deeg uit de koelkast en rasp het grof. Een andere optie is om het deeg door een vleesmolen te halen en er vervolgens 'wormpjes' van te bakken.
- Als de cake klaar is, moet hij verkruimeld en met noten gemengd worden.
- Voeg vervolgens de gecondenseerde melk toe en meng goed. Schep het mengsel in porties op een bord. Het mengsel moet een bergje vormen. Zet de cake een paar uur in de koelkast en geniet ervan.
Variatie brengen
Het bovenstaande recept voor Ant Hill-dessert is een klassieker, maar je kunt er wat variatie aan toevoegen of weglaten door bepaalde ingrediënten weg te laten. Je kunt bijvoorbeeld het deeg veranderen.
Je kunt de cake maken met kant-en-klare koekjes. Je hebt niet altijd tijd om zelf deeg te maken, dus gebruik ingrediënten die je in huis hebt. Om het deeg te maken, verkruimel je de koekjes en meng je ze met de slagroom. Het is heel eenvoudig en snel. Je kunt ook cornflakes aan het deeg toevoegen; roer deze door het natte mengsel voordat je de bloem toevoegt.
Je kunt ook variëren in de samenstelling van de crème. Het klassieke recept schrijft voor dat je gekookte gecondenseerde melk over de bodem van de "Mierenhoop" smeert, maar je kunt ook andere ingrediënten toevoegen. Als je geen gecondenseerde melk hebt, kun je bijvoorbeeld een pakje gesmolten boter toevoegen.
Je kunt ook een lepel honing en een kopje suiker toevoegen. Dit maakt de cake zoeter, zelfs mierzoet. Sommige cakeliefhebbers voegen alleen gesmolten honing toe, gemengd met suiker.
Je kunt likeur en maanzaad toevoegen aan het recept voor de crème. Voeg hiervoor 2 eetlepels likeur toe aan de gecondenseerde melk en boter (kies zelf het soort boter dat je lekker vindt). Dit geeft de cake een verfijndere smaak met een subtiel aroma. Zodra de cake is gevormd, kun je hem bestrooien met maanzaad. Week de maanzaadjes hiervoor eerst even in kokend water.
Je kunt de bovenkant van de taart bestrooien met jam, geraspte chocolade, maanzaad of rozijnen. Gebruik eigenlijk alles wat je in de koelkast hebt liggen en wat geschikt is.
Gefrituurde cake
Als je geen oven hebt, of om een andere reden geen oven, kun je een "mierenhoop"-cake maken met gefrituurd deeg. Dit recept is zelfs nog eenvoudiger dan de vorige.
Voor het deegrecept heb je nodig:
- drie eetlepels zure room;
- 5 eidooiers;
- een theelepel sodawater;
- een half glas bloem;
- een snufje zout.
Bereid het deeg voor om te frituren:
- Klop de zure room goed door met de eidooiers.
- Voeg zout en baksoda toe aan het mengsel.
- Voeg bloem toe en roer tot je een stevig deeg krijgt.
- Rol het deeg uit tot dunne worstjes en snijd ze vervolgens in stukjes.
- Bak de stukjes in plantaardige olie. Als ze te vet zijn, laat ze dan uitlekken op bakpapier of een bord.
- Bestrijk de cake met slagroom, gemaakt met anderhalve kop gesmolten honing. Dit recept is aan te raden, omdat gecondenseerde melk niet goed samengaat met gefrituurd deeg. Leg de cake op een bord en vorm er een bergje van, zet hem vervolgens in de koelkast. Garneer met jam of noten voor het serveren.
Welk dessertrecept van Ant Hill je ook kiest, het zal ongetwijfeld heerlijk zijn. Dit is een fantastische kans om indruk te maken op je dierbaren met je kookkunsten.
