Recept van Yulia Vysotskaya: het maken van de Praagse taart
De combinatie van biscuitgebak met gecondenseerde melk, besprenkeld met chocolade, is een gegarandeerd succes. Daarom is Praagse cake al sinds de Sovjettijd een van onze favoriete gebakjes. Het maken van dit dessert is een behoorlijk arbeidsintensief proces, maar de Praagse cake van Yulia Vysotskaya belooft minder arbeidsintensief te zijn. Dat is precies wat de beroemde tv-presentatrice beweert in haar recept. Laten we eens kijken of we hem net zo snel, lekker en mooi kunnen maken als Yulia in haar kookprogramma!
Taart van een tv-ster
Om dit dessert van Yulia Vysotskaya te maken, hebben we nodig: 1 kopje zure room, 1 kopje suiker, een half blikje gecondenseerde melk, 3 eieren, 3 eetlepels cacao, 2 kopjes bloem en 1 theelepel bakpoeder.
Voor de crème heb je nodig: 250 gram boter, een half blikje gecondenseerde melk, 3 eetlepels cacao. Voor het glazuur: 2 eetlepels cacao, 3 eetlepels melk, 0,5 kopje suiker, 1 eetlepel boter.
Het bereiden van de taarten
Klop de eieren en suiker met een mixer. Giet er geleidelijk de melk, gecondenseerde melk, cacaopoeder en zure room bij. Voeg tot slot de baksoda, opgelost in azijn, en de bloem toe. Het beslag moet qua consistentie vergelijkbaar zijn met pannenkoekbeslag. Dit beslag is voldoende voor ongeveer vier lagen. Giet een kwart van het beslag in de bakvorm en bak gedurende 5-7 minuten in een voorverwarmde oven op 170 graden Celsius.
Het bereiden van de crème
Het recept van Vysotskaya voor de crème voor het Praagse dessert is heel eenvoudig. Klop de boter in een mixer en voeg geleidelijk het cacaopoeder en de gecondenseerde melk toe.
Het glazuur voorbereiden
Praagse cake bevat het meest heerlijke ingrediënt van alle desserts: chocoladeglazuur. Het recept van Vysotskaya wordt op de gebruikelijke manier bereid. Doe de suiker, melk en cacao in een kleine steelpan of braadpan. Zet de pan op laag vuur, roer en wacht tot het mengsel glad is.
Het samenstellen van de taart
Als de cakelagen klaar zijn, bestrijk je ze allemaal met glazuur, behalve de bovenste laag. Giet vervolgens het chocolademengsel eroverheen. Vergeet niet om het glazuur ook langs de zijkanten van het dessert te smeren. Laat het dessert idealiter nog een paar uur in de koelkast staan, zodat het glazuur goed kan intrekken. Dit is Vysotskaya's Praagse cake! Je zult het ermee eens zijn dat het een vrij eenvoudig recept is voor zo'n beroemd dessert, van zo'n beroemde Yulia.
