Recept voor chocoladecake van Vysotskaya
Inhoud
Yulia Vysotskaya is een Russische tv-presentatrice, bekend van haar kookprogramma "Eten thuis". Wij presenteren u een chocoladetaart, gemaakt volgens een recept van Yulia Vysotskaya.
Sterrencake
Het geheim van deze delicatesse van de beroemde tv-presentator zit hem in het gebruik van verschillende soorten chocolade: witte chocolade voor de crème en pure chocolade voor het glazuur. En de koffie die aan het deeg wordt toegevoegd, geeft het dessert een verfijnde smaak en een verleidelijk aroma. Om deze chocoladetaart te maken, heb je het volgende nodig:
Voor de test
- Pure chocolade - anderhalve reep.
- Zure room – 3 eetlepels.
- Cacao – 0,5 lepel.
- Warm water - een kwart glas.
- Boter – 2/3 pak.
- Eieren – 3 stuks.
- Bakpoeder – 1 theelepel.
- Koffie – 2 theelepels.
- Suiker – 180 gram.
Voor de crème
- Witte chocolade – 1 reep.
- Room (30-35%) – 1 glas.
- Heet water – 1 lepel.
Voor het glazuur
- Pure chocolade - een halve reep.
- Suiker – 20 gram.
- Slagroom - een half glas.
- Heet water – 1 lepel.
Het dessert bereiden
- Verwarm de oven voor tot 180 °C.
- Los de koffie op in warm water.
- Snijd de boter in blokjes en breek anderhalve reep pure chocolade in stukjes. Voeg deze ingrediënten toe aan de koffieoplossing.
- Meng bloem, bakpoeder, cacao en een half glas suiker.
- Klop de eieren met de zure room en de resterende suiker.
- Meng de met zure room geklopte eieren met het chocolade-koffiemengsel. Voeg geleidelijk de bloem, cacao, suiker en bakpoeder toe. Meng alles goed door elkaar om klontjes te voorkomen.
- Giet het beslag in een bakvorm bekleed met bakpapier en bak het 90 minuten.
- We halen de gebakken taart uit de oven en laten hem afkoelen.
- Bereid de crème voor. Breek de witte chocolade in stukjes en smelt deze samen met de room op laag vuur, voeg daarbij 1 eetlepel kokend water toe. Zet het mengsel 1 uur in de koelkast en klop het daarna goed los.
- Laten we het glazuur maken: smelt alle benodigde ingrediënten op laag vuur en voeg een eetlepel kokend water toe.
- Haal de afgekoelde taartbodem uit de vorm en snijd deze voorzichtig in drie lagen.
- Leg de cakelagen op elkaar en bestrijk ze royaal met slagroom. Besprenkel de bovenkant met glazuur.
Deze heerlijke chocoladetaart, gemaakt volgens het recept van Yulia Vysotskaya, zal iedereen die hem proeft zeker bekoren! Hij smaakt extra lekker met een kopje aromatische thee. Eet smakelijk!
