Een taart die je kunt maken met gelei en zure room.
Inhoud
Geleitaart met zure room kan op verschillende manieren gemaakt worden. Het recept kent geen beperkingen qua ingrediënten; er is volop ruimte voor creativiteit. De delicate gelei wordt afgewisseld met fruit, koekjes en andere toppings die de smaak van dit heerlijke gerecht versterken. Dit recept wordt gegarandeerd je favoriet voor een snel feestelijk dessert of een smakelijke traktatie in het weekend tijdens de zomer. Laten we eens kijken naar verschillende manieren om van simpele gelei een meesterwerk te maken.
Tuin van Eden
Het is het beste om deze geleitaart 's avonds te maken, zodat hij een nacht in de koelkast kan opstijven. Voor dit dessertrecept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 4 pakjes gelei;
- een halve liter magere zure room;
- een glas suiker;
- 40 gram instantgelatine;
- 150 milliliter water;
- een pakje vanillesuiker;
- bessen en fruit (frambozen, mandarijnen, rode bessen, kiwi's, enz.).
Je hoeft niet per se veel bessen of fruit van één soort te plukken: het is beter om van alles wat te nemen, dan zijn de smaken veel gevarieerder.
Recept:
- Voeg elk zakje gelatine toe aan kokend water en los het volledig op. Volg de aanwijzingen op het zakje. Het is het beste om gelatine in verschillende kleuren te gebruiken, waarbij elke kleur in een eigen vormpje wordt gegoten.
- Doe de instantgelatine in kokend water en voeg vanillesuiker toe. Goed roeren.
- Klop de suiker met de zure room.
- Voeg de gelatine toe aan de zure room en blijf kloppen.
- Snijd de opgesteven gelei in stukjes en verdeel de blokjes willekeurig over de dessertbodem, afgewisseld met stukjes fruit en bessen.
- Vul de gevormde berg met zure room en zet hem in de koelkast. Idealiter laat de geleitaart een nacht op een koele plek opstijven.
- Om de geleitaart uit de vorm te halen, dompel je de vorm een paar seconden in koud water voordat je hem serveert.
Taart met zure room en koekjes
Een geleitaart kan gemaakt worden met een bodem van zandkoekjes. Het recept is bovendien vrij eenvoudig en kost niet veel tijd. Om hem te maken heb je het volgende nodig:
- een halve kilo zure room;
- 20 gram gelatine;
- 150 gram suiker;
- 120 gram zandkoekjes;
- fruit (kiwi, perziken, peren, kersen).
Stapsgewijs recept:
- Giet water over de gelatine en laat het een half uur wellen.
- Klop nu de suiker goed door de zure room met een mixer.
- Bereid het fruit voor: schil de kiwi's, perziken en peren en verwijder de pitten uit de kersen.
- Breek de koekjes in kleine stukjes.
- Gedurende deze tijd krijgt de gelatine de tijd om op te zwellen. Nu kunt u het lichtjes verwarmen om het volledig op te lossen.
- Giet het bereide gelatinemengsel bij de zure room en roer goed door.
- Bekleed de vorm waarin we de geleitaart gaan plaatsen met huishoudfolie.
- Leg de stukjes fruit erop, giet de zure room erover en strooi de koekjes er gelijkmatig overheen. Zet in de koelkast.
- 's Ochtends kan de gelei uit de vorm worden gehaald en omgekeerd, zodat de koekjes onderop liggen.
Dessert met kwark
Een soortgelijke geleiachtige taart kan gemaakt worden met zure room en kwark. Dit recept raadt aan om de volgende ingrediënten te gebruiken:
- een halve kilo kwark en zure room;
- anderhalve glazen suiker;
- 2 zakjes vanilline;
- 5 eetlepels gecondenseerde melk (als je dat niet hebt, kun je het vervangen door suiker);
- 5 stuks zandkoekjes.
Je kunt rozijnen, gedroogde abrikozen of vers fruit gebruiken voor de vulling en garnering. Laten we beginnen:
- Bekleed de bakvorm met plasticfolie en leg de koekjes erop.
- Los de gelatine op in water, laat het even staan en verwarm het vervolgens in een waterbad.
- Klop de zure room met suiker en vanille, voeg dan de helft van het warme gelatinemengsel toe. Je kunt er ook wat fruit aan toevoegen.
- Klop de gecondenseerde melk, kwark, suiker en vanille in een mixer. Voeg de resterende gelatine en het gedroogde fruit toe.
Om de taart te maken, begin je met een laag zure room, daarna een laag kwark. Je kunt er stukjes vruchtengelei tussen leggen. De taart is klaar. Eet smakelijk!
