Desserts uit een slowcooker zijn snel klaar en smaken heerlijk.En als u gewend bent alles op de ouderwetse manier te doen, kunnen we u verzekeren dat koken in een slowcooker veel gemakkelijker is, en dat u er ook interessante recepten in zult ontdekken. Neem bijvoorbeeld gecondenseerde melk. Dat is tegenwoordig overal verkrijgbaar, maar de toevoeging van plantaardige vetten roept twijfels op over de natuurlijke kwaliteit ervan. Om er zeker van te zijn dat de gecondenseerde melk echt werkt, kunt u het het beste zelf maken in een slowcooker.

Zelfgemaakte gecondenseerde melk in een slowcooker

Zelfgemaakte gecondenseerde melk, zo heerlijk!

  • Babyvoeding "Malutka" - 1 multi-cup (180 g)
  • Suiker – 0,5 liter;
  • Melk – 0,5 liter;

Bereidingswijze:

  1. Meng suiker en babyvoeding in een mengkom;
  2. Giet de melk erbij terwijl u roert;
  3. Stel de "sudderstand" in op 2-3 uur;
  4. Zodra het kookt, roeren en verder laten koken met het deksel erop;
  5. Het bereide mengsel zal vloeibaar zijn; om het in te dikken, zet u de "bak"-stand aan gedurende 20 minuten. Kook met het deksel gesloten.

Als je geen babyvoeding hebt, kun je de recepten aanpassen en melkpoeder gebruiken. Je kunt zoveel van het mengsel toevoegen als je wilt, naar smaak. Het is het beste om zelfgemaakte gekookte melk te gebruiken. De gecondenseerde melk zal niet dezelfde kleur hebben als gecondenseerde melk uit de winkel; het zal beige-bruin zijn, wat normaal is. Desserts met zelfgemaakte gecondenseerde melk zullen het hoogtepunt van elke feestdag zijn. Deze recepten bieden ruimte voor improvisatie.

Jam, conserven en siropen worden volgens hetzelfde principe bereid.

Fruit en suiker – een tijdloze klassieker!

Nagerechten zijn alles wat na het hoofdgerecht wordt geserveerd. In Europa ontstond de traditie van het serveren van nagerechten in de 19e eeuw. De toename van de suikerproductie stelde mensen met een lager inkomen in staat om hun dessertrecepten te diversifiëren en te genieten van zoetigheid. En wat is er eenvoudiger dan fruit met suiker te koken?

Pruimenjam

Laten we pruimenjam maken in een slowcooker.

  • Water – 350 ml.
  • Suiker – 400 g.
  • Pruim – 400 g.
  • Gemalen gember – 1 theelepel.

Bereidingswijze:

  1. Verwijder de pitten uit de pruimen en doe ze in een kom;
  2. Voeg water toe;
  3. Schakel de "multicooker"-modus in (deze kan ook "koken" heten);
  4. Temperatuur 160 graden;
  5. Kook gedurende 15 minuten;
  6. Voeg vervolgens suiker en gemalen gember toe en kook nog 30 minuten.
  7. Laat afkoelen; wrijf de pruimen door een zeef en doe ze terug in de kom;
  8. Stel de temperatuur in op 120 graden en kook nog 35 minuten;
  9. Breng aan de kook en zet het vuur uit;

Pruimendesserts kunnen gevarieerd worden met verschillende toppings. Als je de jam als onderdeel van een maaltijd wilt eten, kun je er geraspte pure chocolade aan toevoegen; als je de jam echter wilt inmaken, laat je dit dan achterwege.

Fruitdesserts beperken zich niet tot jam – daar begon het immers allemaal mee. In een slowcooker kun je fruit bakken, karameliseren, fruitmixen voor baby's maken, compotes, kissels en nog veel meer. De recepten zijn verbazingwekkend gevarieerd.

Bosbessengelei

Bessengelei kan ook in een slowcooker gemaakt worden.

  • Water – 800 g.
  • Bosbessen – 400 g.
  • Suiker – 100 g.
  • Zetmeel – 4 theelepels.

Bereidingswijze:

  1. Doe de bosbessen in een kom;
  2. Voeg 600 g water toe;
  3. Stel de "multicooker"-functie in op 160 graden;
  4. Breng aan de kook;
  5. Verwijder en wrijf het door een zeef;
  6. Giet het mengsel in een maatbeker en voeg suiker toe;
  7. Los het zetmeel op in een glas gekookt water;
  8. Giet het mengsel langzaam bij de bosbessen;
  9. Bak gedurende 5 minuten op 110 graden;

De recepten schrijven voor dat de gelei tijdens het hele kookproces geroerd moet worden; aan het einde kun je naar wens kruiden toevoegen, wat de desserts een feestelijke uitstraling geeft; schenk in glazen en geniet ervan.

Dat is allemaal geweldig, maar hoe zit het met de gezondheid? Er zijn recepten die de gunstige eigenschappen van desserts behouden in een slowcooker. Pompoen is een unieke groente-bes. Iedereen weet dat pompoen caloriearm en voedzaam is, en dat het veel vitaminen en andere heilzame stoffen bevat. Het bevat zelfs meer caroteen dan wortels, maar niet iedereen weet dat pompoen ook een heleboel gezonde suikers bevat. In sommige gevallen kun je de suiker zelfs weglaten uit de recepten.

Pompoen met noten

Pompoen met noten, gegaard in de slowcooker

  • Pompoenen – 0,5 kg.
  • Honing – 40 g.
  • Boter – 30 g.
  • Noten – 100 g.
  • Een snufje zout naar smaak.

Bereidingswijze:

  1. Schil de pompoen en snijd hem in blokjes;
  2. Selecteer de "Bakken"-modus op 180 graden;
  3. Plaats de pompoen in een grote kom;
  4. Bak gedurende 20 minuten;
  5. Voeg boter en honing toe;
  6. Bak nog 15 minuten;

Ondanks de boter worden deze recepten als dieetvriendelijk beschouwd. Pompoendesserts zijn, dankzij de boter, mild voor de maag en de voedingsstoffen worden beter opgenomen. Voedingsdeskundigen raden sterk aan om pompoen te eten vóór de winter. Pompoendesserts zijn gemakkelijk te maken in een slowcooker.

Bakkerij

Dit is het veelzijdige aspect van koken met een multicooker. De recepten zijn verbazingwekkend veelzijdig en de voordelen zijn nog groter. Wat is de grootste zorg bij het bakken? Een gelijkmatige bak en een korst die niet aanbrandt? Een multicooker biedt dit allemaal! Koekjes bakken is het makkelijkst; je hoeft ze alleen maar steeds uit de oven te halen. Als je je geliefden wilt verrassen met oosterse zoetigheden, is een multicooker de perfecte oplossing.

Oosterse koekjes

Strooi koekjes in een slowcooker

  • Bloem – 350 g.
  • Eieren – 2 stuks.
  • Margarine – 150 g.
  • Sesam – 50 g.
  • Honing – 3 eetlepels.
  • Pure chocolade – 100 g.

Bereidingswijze:

  1. Giet de honing bij de gesmolten margarine en klop de eieren erdoorheen;
  2. Goed mengen;
  3. Voeg bloem toe en kneed;
  4. Leg een stuk bakpapier op de bodem van de kom van de multicooker;
  5. Rol het deeg tot balletjes en leg ze op bakpapier;
  6. Stel de modus "Bakken/Soep" in.
  7. Bak ze 15 minuten aan elke kant;
  8. Bak de sesamzaadjes lichtjes;
  9. Smelt de chocolade au bain-marie;
  10. Dompel elk koekje eerst in chocolade en daarna in sesamzaadjes;

In plaats van sesamzaadjes kun je cacao, kokosvlokken, gemalen noten of cornflakes gebruiken.

Taart- en cakerecepten

De oudst bekende taart wordt beschouwd als de bruidstaart. In het oude Rome werd een platbrood, gemaakt met wijn, over het hoofd van de bruid gebroken. Dit symboliseerde voorspoed en geluk. Maar de bereiding van een platbrood of taart begon met het malen van de tarwe; nu, als alle ingrediënten klaar zijn, hoeft men alleen nog maar te bakken.

Mandarijnentaart

Fruittaart in een slowcooker

  • Mandarijnen – 3 stuks.
  • Bloem – 1 eetlepel.
  • Suiker – 1 eetlepel.
  • Suiker - vanillepoeder, zoveel als je wilt.
  • Eieren – 2 stuks.
  • Boter – 15 g.

Bereidingswijze:

  1. Klop de eieren met de suiker;
  2. Voeg bloem toe en roer tot een glad mengsel;
  3. Voeg mandarijnschijfjes toe aan het deeg;
  4. Vet de kom in met olie;
  5. Giet het mengsel erin en kook het in een multicooker;
  6. Schakel de bakstand in en bak gedurende 45-50 minuten.
  7. Laat het 5 minuten afkoelen en haal het dan uit de vorm;
  8. Keer om en bestrooi met poeder;

Alle desserts, taarten en gebak worden volgens dit principe gebakken.