Moderne keukenapparatuur maakt het bereiden van zelfgebakken lekkernijen niet alleen zo eenvoudig mogelijk, maar zorgt ook voor heerlijke resultaten. Kersentaart uit de slowcooker is daar het perfecte voorbeeld van.

Volledige harmonie

De zoetheid van het deeg en de zuurheid van de kersen vormen een perfecte smaakcombinatie. Daarom zijn kersentaarten een geliefde en veelvoorkomende toevoeging aan zowel feestelijke als alledaagse maaltijden.

Kersentaart is allang niet meer seizoensgebonden en wordt niet langer alleen als zomerdessert beschouwd. Tegenwoordig kun je in elke winkel gemakkelijk een zak bevroren kersen kopen: bakken ermee is net zo lekker als met verse kersen. Bovendien hoef je dan niet de vervelende klus van het ontpitten te klaren.

Kersentaart uit de slowcooker kan met vrijwel elk soort deeg gemaakt worden: biscuitdeeg, bladerdeeg, gistdeeg of korstdeeg. Hoe dan ook, dit dessert zal een ware blikvanger zijn.

Optie één, traditioneel

Kersentaart maken.

Eerst even een korte disclaimer. Met "glas" in dit recept wordt een speciaal multicookerglas bedoeld. De inhoud hiervan is 160 milliliter.

Om de allerlekkerste kersenlekkernij te maken, heb je het volgende nodig:

  • 300 g kersen (uiteraard zonder pit);
  • 200 g boter (zachtgemaakt);
  • 2 tot 2,5 kopjes bloem;
  • 4 eieren;
  • 1 kopje suiker;
  • bakpoeder - 2 theelepels;
  • vanilline (naar smaak).

Bereidingswijze:

  1. Als de kersen bevroren zijn, is het nu tijd om ze te ontdooien. Doe dit door ze in een zeef of vergiet te leggen om het overtollige sap te verwijderen.
  2. Klop met een mixer de boter en suiker. Voeg de eieren één voor één toe, onder voortdurend kloppen. Meng vervolgens het boter-eimengsel met de bloem, het bakpoeder en de vanille.
  3. Plaats het (vrij dikke) deeg in een ingevette kom van de multicooker. Schik de kersen erop.
  4. Dit recept voor kersentaart uit de slowcooker heeft precies 100 minuten (60 + 40) nodig om te garen op de "Bak"-stand. De taart moet daarna nog 10 minuten afgedekt rusten. Haal de taart vervolgens uit de slowcooker en bestrooi hem met poedersuiker.
  5. Maar je kunt er nog wat extra moeite in steken en het dessert perfectioneren: bedek de taart met opgeklopte zure room met suiker en versier hem met chocoladeschaafsel en bessen. Een heerlijke traktatie is klaar!

Optie twee, chocolade

Kersen- en chocoladetaart

Om chocolade-kersentaart in een slowcooker te maken heb je het volgende nodig:

  • 300 g ontpitte kersen;
  • 80 g suiker;
  • 320 g bloem;
  • honing en cacao - 2 eetlepels van elk;
  • bakpoeder - 1 theelepel;
  • een half glas plantaardige olie;
  • een snufje zout;
  • een pakje vanilline.

Voorbereiding:

  1. Bereid de kersen voor zoals in het eerste recept. Dat wil zeggen: laat ze ontdooien en laat het sap en water eruit lopen.
  2. Meng in een grote kom de bloem, cacao en bakpoeder. Meng in een kleinere kom de honing, plantaardige olie, suiker, vanille en zout goed door elkaar. De suiker moet opgelost zijn.
  3. Maak een kuiltje in het bloemmengsel en giet het mengsel erin. Begin het deeg te kneden en voeg geleidelijk de bessen toe.
  4. Vet de kom van de multicooker in met boter en vul deze met het deeg. Sluit het deksel, zet de multicooker op "Bakken" en stel de tijd in op 1 uur. Haal de cake er na afloop niet meteen uit. Laat hem nog 15 minuten rusten met het deksel gesloten. Een stoomrekje kan handig zijn om de cake eruit te halen. Je kunt de cake eventueel bestrooien met poedersuiker ter decoratie.

Optie drie, kwark

Recept voor kwarktaart met kersen voor de slowcooker.

Beperk je niet tot de eerste twee opties. Die zijn zeker lekker, maar waarom probeer je niet eens een nieuwe kersentaart in een slowcooker te maken – een kwarktaart? Vooral omdat de ingrediënten heel eenvoudig zijn.

Je moet het volgende aan het deeg toevoegen:

  • 320 g bloem;
  • 2 eieren;
  • kristalsuiker - 2 eetlepels;
  • 100 g boter;
  • 1 theelepel bakpoeder;
  • vanilline.

Voor de vulling:

  • 300 - 400 g kersen (uiteraard zonder pit);
  • 350 g kwark (je kunt het trouwens zelf maken in een slowcooker);
  • 1 glas halfvolle zure room (20%);
  • 160 g kristalsuiker;
  • 3 eieren;
  • 1 eetlepel zetmeel naar keuze.

Voorbereiding:

  1. Ontdooi eerst de kersen: haal ze uit de zak en leg ze in een vergiet. Zo kan het overtollige sap eruit lopen terwijl je het deeg klaarmaakt.
  2. Klop de eieren met de suiker en de zachte boter, meng dit vervolgens met de bloem, het bakpoeder en de vanille. Kneed tot een zacht, soepel deeg.
  3. Plaats het bereide deeg in een ingevette kom van de multicooker en strijk het glad over de bodem, zorg ervoor dat er een rand ontstaat. Bestrooi het vervolgens lichtjes met maizena.
  4. Leg de kersen op het deeg en bestrooi ze met de resterende maizena - dit voorkomt dat ze uitlekken wanneer je de taart aansnijdt.
  5. Meng de kwark met de eieren, suiker en zure room, mix tot een glad mengsel en giet het over de bessen.
  6. Stel het bakprogramma in op 80 minuten (60 + 20). Raak het deksel niet aan tot het einde van de baktijd! Open het deksel niet meteen nadat de oven klaar is, want de cake zal nog wat inzakken. Wacht nog een uur voordat u het deksel opent.
  7. Maar dat is nog niet alles: de taart moet nu ook nog helemaal afkoelen in de vorm.
    Eindelijk is het moment aangebroken waarop uw geduld wordt beloond: de heerlijke kwark-kersentaart, bereid in een slowcooker, is klaar, tijd om hem te serveren!

Dit verfijnde dessert zal ongetwijfeld een golf van vreugde teweegbrengen bij dankbare gezinsleden.

Videorecept voor klassieke kersentaart, speciaal voor luie mensen.