Charlotte cake is de eerste stap voor alle jonge koks op hun weg naar de top van de banketbakkerij. Dat is niet verwonderlijk: het recept voor deze heerlijke biscuitcake is ongelooflijk eenvoudig en het resultaat is altijd uitstekend. Maar waarom zou je niet eens afwijken van de gebaande paden en profiteren van de voordelen van de moderne tijd? Appelcharlotte uit de slowcooker is immers een uitzonderlijk smakelijk en mals gebak.

Over appels en multicookers

Wellicht is er geen andere vrucht die de appel kan evenaren wat betreft het aantal gerechten waarin hij gebruikt kan worden. Charlotte cake is daarop geen uitzondering: deze wordt traditioneel met appels gebakken.

Er is een reden waarom deze vrucht zo populair is: elke appel zit boordevol vitaminen, sporenelementen en biologisch actieve stoffen die essentieel zijn voor het menselijk lichaam. Of je ze nu vers, gedroogd of gebakken eet, appels bieden duidelijke gezondheidsvoordelen.

Een Redmond multicooker – een veelzijdig apparaat van de volgende generatie – helpt alle voedingsstoffen die fruit gedurende de zomer heeft opgeslagen te behouden. Deze onvermoeibare en betrouwbare hulp bereidt moeiteloos elk gerecht.

Klassieke versie

Hoera! Vandaag hebben we charlotte als dessert.

Verschillende landen – Engeland, Duitsland en Frankrijk – dingen mee naar de eervolle titel van eerste uitvinder van het Charlotte-recept. Het is onmogelijk om definitief een winnaar aan te wijzen. En dat hoeft ook niet: we moeten gewoon dankbaar zijn voor degene die het recept voor deze heerlijke taart heeft bedacht en met de wereld heeft gedeeld.

Deze appelcharlottetaart uit de slowcooker is in een mum van tijd klaar: niet meer dan 15 minuten. Daarna kan Redmond aan de slag en hoef jij alleen maar te luisteren naar de enthousiaste reacties van de familie na de lunch (of het avondeten).

Het klassieke recept is verrassend eenvoudig:

  • 4 appels;
  • 4 eieren;
  • een glas suiker;
  • een glas bloem;
  • kaneel;
  • vanilline (optioneel);
  • Een beetje olie om de kom in te vetten.

Kookproces:

  1. Was het fruit en snijd het in plakjes. Besprenkel met citroensap om verkleuring te voorkomen.
  2. Klop de eieren en suiker goed door elkaar. Hoe luchtiger het mengsel, hoe lekkerder het eindresultaat.
  3. Meng het eimengsel voorzichtig met de bloem. Het beslag moet vrij vloeibaar zijn, zoals pannenkoekenbeslag.
  4. Giet het beslag in een ingevette kom, leg de appelschijfjes erop en bestrooi met kaneel.

En dat is alles: missie volbracht, u kunt uw eigen gang gaan en de rest van de voorbereiding overlaten aan de multicooker. De Redmond klaart de klus feilloos; u hoeft het slimme apparaat alleen maar te "waarschuwen" om het dessert 1 uur in de "Bak"-stand te bereiden.

Het verwijderen van de готовые taart is heel eenvoudig (ook Redmond had hieraan gedacht): plaats gewoon een stoommandje in de kom en keer deze voorzichtig om. Laat de charlotte vervolgens volledig afkoelen en bestrooi hem met poedersuiker voor het serveren.

Amerikaanse versie

Een Amerikaanse versie van Charlotte, bereid in een slowcooker.

Nu je de basis onder de knie hebt, is het tijd om verder te gaan. Vooral omdat de Redmond multicooker niet geschikt is om stil te staan.

Waarom probeer je geen Amerikaanse versie van Charlotte? Met een kleine aanpassing aan het recept krijg je een compleet nieuwe variant op een bekende lekkernij uit je jeugd.

Het productassortiment is vrijwel klassiek:

  • 2 appels;
  • 2 eieren;
  • meel en suiker - 1 kopje van elk;
  • zure room – ½ kopje;
  • bakpoeder – 1 theelepel;
  • vanillesuiker - zakje;
  • 1 eetlepel boter.

Recept:

  1. Smelt eerst de boter en maal deze fijn met gewone suiker en vanillesuiker.
  2. Voeg eieren toe aan dit mengsel. Meng het geheel.
  3. Voeg zure room toe. Roer.
  4. Voeg de bloem beetje bij beetje toe en voorkom klontjes.
  5. Snijd de appels in plakjes.
  6. Giet een kwart van het beslag in een ingevette kom en bedek deze met plakjes fruit. Herhaal dit proces totdat alle appels en het beslag op zijn.
  7. Plaats de kom terug in de multicooker, stel de Redmond in op "Bakken" en bak gedurende 1 uur. Keer de taart vervolgens om en bak nog een half uur.

Een nieuwe look

Biscuitgebak charlotte uit een slowcooker - receptfoto

Dit recept van Charlotte wijkt aanzienlijk af van het traditionele recept en is absoluut het proberen waard. Zeker met Redmond in de buurt, die altijd klaarstaat om te helpen. Deze delicate biscuitcake met een vulling van kwark en appel is een aanwinst voor elke tafel (maar niet voor lang, want hij is zo op).

Voor dit recept heb je nodig:

  • 5 appels;
  • 5 eieren;
  • 1 kopje bloem en 1 kopje suiker (voor het deeg);
  • 100 g suiker (voor de vulling);
  • 300 g kwark;
  • 50 g boter.
  1. Klop de eieren met de suiker, voeg de bloem toe – het deeg is klaar.
  2. Voor de vulling maal je de kwark fijn met suiker en boter, en snijd je de appels in plakjes.
  3. Vet een kom in en giet de helft van het beslag erin. Voeg 2/3 van de appels toe en bedek ze lichtjes met beslag. De volgende lagen zijn de kwarkvulling en de rest van het beslag. Appels maken het geheel af.
  4. Stel de Redmond vervolgens in op de "Bakken"-stand gedurende 1 uur. Laat de multicooker na afloop van de kooktijd nog 10 minuten gesloten.

Een videorecept voor charlottecake – voor degenen die niet graag lezen.

Het is gelukt – het nieuwe charlotte-recept is succesvol onder de knie gekregen!