Van kwark kun je allerlei heerlijke lekkernijen maken: ovenschotels, syrniki, vatrushki, sochni. Of je kunt nog een stapje verder gaan: een hele kwarktaart bereiden in een slowcooker.

Onmiskenbare voordelen

De liefde voor kwark is geen verrassing: het is niet alleen een heel gezond, maar ook een uitzonderlijk smakelijk gefermenteerd melkproduct. Iedereen weet dat kwark een krachtige bron van calcium is. Naast calcium bevat kwark ook veel andere essentiële micronutriënten: magnesium, ijzer, fosfor, enzovoort. Het bevat ook vitaminen, aminozuren en meer.

De voordelen van kwark zijn zo duidelijk dat ze geen lange uitleg nodig hebben. Het is beter om te vertellen hoe je variatie kunt aanbrengen in je favoriete kwarkgebak.

Hüttenkäse-cheesecake

Klassieke cheesecake gegarneerd met verse bessen

Taarten zijn het summum van de banketbakkerskunst, verrukkelijke en feestelijke creaties. Hüttenkäse geeft elk gebak een luchtige en zachte textuur, vooral wanneer het in een slowcooker wordt bereid. Deze cheesecake met hüttenkäse is daar het perfecte voorbeeld van.

Overigens hoef je voor deze heerlijke traktatie geen kwark te kopen. Je kunt die zelf maken in dezelfde multicooker die je ook voor de cake gebruikt.

Om dit populaire Europese dessert te bereiden heb je het volgende nodig:

  • 500 g kwark;
  • 4 eieren;
  • 2 eetlepels zetmeel;
  • 1 kopje suiker;
  • 1 kopje zure room (of slagroom);
  • 80 g boter;
  • 120 g kruimelige koekjes;
  • een pakje vanillesuiker.

Cheesecake - een dessert met kwark, gebakken in een slowcooker.

Alle ingrediënten (dit is belangrijk!) moeten op kamertemperatuur zijn. Laten we creatief aan de slag gaan:

  1. Verkruimel de koekjes en meng de kruimels met zachte boter.
  2. Vet een kom in met boter en bekleed deze met bakpapier. Giet het gevormde 'deeg' erin en druk het in de cheesecakebodem, waarbij je de randen goed afwerkt.
  3. Wrijf de kwark in een kom (optioneel, maar wel aan te raden), voeg suiker toe en begin te kloppen.
  4. Voeg de eieren één voor één toe en blijf kloppen.
  5. Nu is de zure room aan de beurt.
  6. Voeg tot slot het zetmeel toe en klop het nog een paar minuten.
  7. Giet het mengsel voorzichtig in een kom en plaats deze in de multicooker.
  8. Selecteer het programma "Bakken" en stel de timer in op 80 minuten.
  9. Om te controleren of de taart gaar is, moeten de randen stevig zijn, maar het midden nog een beetje wiebelig. Laat de taart nog 10 minuten afgedekt rusten.
  10. Nu komt het moeilijkste gedeelte: wachten tot de cheesecake "gerijpt" is. Eerst moet hij volledig afkoelen en daarna nog minstens 4 uur in de koelkast staan. Pas dan kan deze heerlijk zachte lekkernij uit de schaal gehaald en geserveerd worden.

Geloof me, je hebt nog nooit zoiets lekkers geproefd!

Koninklijke cheesecake

Hoe maak je een grote koninklijke cheesecake in een slowcooker?

Dit dessert dankt zijn naam aan de uitzonderlijk zachte textuur.

Om het deeg te bereiden heb je het volgende nodig:

  • 2 kopjes bloem;
  • 150 g margarine of boter;
  • ½ kopje suiker;
  • ¼ theelepel sodawater, geblust met citroensap.

Voor de vulling:

  • 300 g kwark;
  • 1 kopje suiker;
  • 3 eieren;
  • rozijnen – naar smaak;
  • vanilline.

Laten we beginnen met het voorbereiden van een meesterwerk:

  1. Rasp de margarine met een grove rasp. Voeg suiker, bloem en bakpoeder toe. Wrijf alles met je handen tot fijne kruimels.
  2. Meng de kwark met suiker, eieren en vanille. Voeg de gewassen rozijnen toe.
  3. Laten we beginnen met het vormen van de taart: giet 1/3 van het kruimelmengsel in een ingevette kom en voeg vervolgens 1/2 van de vulling toe. Voeg daarna nog een derde van het deeg en de resterende vulling toe. De laatste laag is het deeg.
  4. Bak het dessert 40 minuten in de "Bak"-stand. Haal de cake pas uit de vorm als deze volledig is afgekoeld.

En een videorecept voor een taart met kwark en jam.

Genieten!