Cherry Charlotte: een recept voor de slowcooker
Inhoud
Charlotte is een geliefde zoete appeltaart. Deze heerlijke lekkernij is enorm populair geworden dankzij de verbluffende, delicate smaak en het gemakkelijke bereidingsproces. Tegenwoordig worden er allerlei ingrediënten gebruikt voor de vulling van dit dessert. Een roze charlotte met kersen uit de slowcooker is bijvoorbeeld een fantastische optie voor momenten waarop je snel een smakelijk en origineel dessert wilt maken.
Het klassieke recept voor deze populaire lekkernij vindt zijn oorsprong in Frankrijk, waar de taart oorspronkelijk werd gemaakt van witbrood met fruit, vla en likeur. Het dessert zoals we het nu kennen, is echter ontstaan in Engeland. Bij het maken van charlotte bekleedden de Engelsen de bodem van een bakvorm met brood gedrenkt in ei en boter, schikten daar zorgvuldig appels op die gekookt waren met suiker, en bedekten het geheel met een nieuwe laag gedrenkt brood. De taart werd een tijdje in de oven gebakken en vervolgens geserveerd met ijs of luchtige slagroom.
Hieronder vind je een snelle en gemakkelijke manier om deze heerlijke lekkernij te bereiden. Dit is dus het recept voor kersencharlotte in een slowcooker.
Ingrediënten
Om het dessert te bereiden heb je het volgende nodig:
- een glas bloem;
- een glas suiker;
- 3 kippeneieren;
- een theelepel bakpoeder;
- zout;
- vanilline;
- diepvrieskersen – 300-600 g;
- zonnebloemolie – 2 eetlepels;
- poedersuiker.
Stapsgewijze kookinstructies
- Klop met een mixer de eieren en de suiker door elkaar.
Voeg een snufje zout, water en vanilline toe aan het verkregen mengsel. - Spatel de bloem voorzichtig door het eimengsel. Roer de inhoud van de kom zachtjes door om te voorkomen dat de geklopte eieren inzakken.
- Vet de bodem van de multicookerkom in met zonnebloemolie, leg het deeg erin en plaats de kersen er voorzichtig bovenop.
- Zet de multicooker op "Bakken". Laat de taart 1,5 tot 2 uur bakken. Open na een uur het deksel en controleer met een lucifer of het deeg gaar is.
- Laat de taart na het afgaan van de timer even afkoelen. Gebruik vervolgens een spatel om de rand van de charlotte op te tillen en op een serveerschaal te leggen.
Bestrooi het dessert voor het serveren met poedersuiker.
Charlotte met kersen en appels
Je kunt twee populaire Charlotte-vullingen combineren om een dessert met een unieke smaak te creëren. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:
- 4 eieren;
- 1 kopje bloem;
- 1 kopje suiker;
- 100 g kersen;
- 2 appels;
- 2 eetlepels zure room;
- 150 g boter;
- 1 theelepel bakpoeder;
- Zout naar smaak.
Klop de eieren met de suiker 1 minuut lang met een mixer. Voeg de gezeefde bloem en de gesmolten boter toe. Was, schil, ontpit en hak het fruit en de bessen naar wens. Voeg dit samen met het bakpoeder en het zout toe aan het deeg. Voeg als laatste de zure room toe. Doe het mengsel in een ingevette kom van de multicooker en bak het 1 uur op de "Bake"-stand.
