Muntijs

Een verfrissend zomerijsje. Serveer het gegarneerd met bessen of geraspte chocolade.
Het ijs wordt behoorlijk zoet. Als je siroop of chocoladesaus wilt gebruiken, raad ik aan de hoeveelheid gecondenseerde melk te verminderen.
De aangegeven hoeveelheid ingrediënten is voldoende voor 4 porties.

Ingrediënten

• 250 g room 33–35%
• 150 g gecondenseerde melk
• 50 ml melk
• 20 g munt

Recept

Hak de munt fijn.

Giet de melk over de munt, zet het op het vuur en breng het aan de kook, maar laat het niet koken.
Laat het 1 uur trekken.

Deformatie.

Klop de slagroom samen met de muntmelk.

Voeg gecondenseerde melk toe en klop alles goed door elkaar tot een glad mengsel.

Giet het mengsel in vormpjes.
Plaats het 5-6 uur in de vriezer.

Eet smakelijk!