Vastenijs: een recept met stap-voor-stap foto's

Vegetarisch ijs wordt gemaakt met plantaardige room met een vetgehalte van 25-35%. Ik raad aan om kant-en-klare slagroom te gebruiken. Deze bevat al stabilisatoren, suiker en vanillearoma. Laat de room 24 uur voor gebruik in de koelkast afkoelen.

Je hebt nodig (voor 3-4 porties)

• Plantaardige banketbakkersroom (26%) – 400 ml.
• Poedersuiker - 1,5 - 2 eetlepels.

Het dessert bereiden

Doe de poedersuiker in een mengglas.

Voeg koude room toe.

Klop het mengsel 5 minuten lang met een blender met de garde. Het volume van het mengsel zal 2,5 tot 3 keer zo groot worden. Houd hier rekening mee bij het kiezen van een glas.

Giet het eindproduct in een plastic bakje en plaats het 12 uur in de vriezer.

Het mengsel hoeft tijdens het afkoelen niet geroerd te worden. Het uiteindelijke ijs is qua uiterlijk niet te onderscheiden van ijs uit de winkel.

Schep de bolletjes van dit heerlijke dessert in een kom.
Garneer met cacaopoeder en hagelslag en serveer.
Met dit eenvoudige recept kunt u uw vastenmenu gevarieerder maken.