Gefrituurd ijs is een origineel en zeer populair dessert.
Er bestaat een recept voor een zoet dessert dat radicaal verschilt van het gerecht dat we gewend zijn en traditioneel eten. Warm ijs - een van de meest originele en heerlijke soorten desserts, die niet bijzonder complex is. Het idee van gefrituurd ijs vindt zijn oorsprong in de oosterse keuken, maar er bestaan veel variaties, waaronder het Mexicaanse recept voor een koud dessert in een gefrituurde, knapperige en zoete schaal.
Bijzonder dessert
Het ijs dat we kennen is verkrijgbaar in allerlei smaken, maar het hoort altijd koud te zijn. Om je gasten te verrassen, kun je een uniek gerecht maken: gefrituurd ijs, rechtstreeks uit de oven geserveerd, heet van buiten en koud van binnen. Er zijn online talloze recepten te vinden met foto's die de bereiding van dit dessert stap voor stap beschrijven. Het belangrijkste doel is om het ogenschijnlijk onverenigbare – warm en koud – te combineren. Warm ijs komt uit verschillende keukens. Met name in de Aziatische en Mexicaanse keuken zijn vergelijkbare recepten te vinden. Hoewel beide varianten uniek zijn, blijven de essentie van het gerecht en de bereidingswijze hetzelfde.
De essentie van dit dessert is een koud bolletje echt ijs, omhuld door een hete, knapperige korst. Het ijs, ingesloten in een heerlijke, knapperige korst en gefrituurd in hete olie, is genoeg om zelfs de meest veeleisende fijnproevers te verrassen. Foto's online of in kooktijdschriften laten duidelijk zien hoe het gerecht eruit moet zien en hoe je het moet bereiden. De sleutel is het hebben van de juiste ingrediënten en het nauwkeurig volgen van het recept.
Kookstappen
Voordat ze begint met koken, kan elke huisvrouw kiezen of ze een dessert met een oosterse of een Mexicaanse twist wil bereiden. Het gefrituurde en gloeiendhete ijs zal een verrassing zijn voor iedereen aan tafel. Om deze delicatesse te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- Natuurlijk ijs - 500 g;
- cornflakes – 6-7 kopjes;
- kokosvlokken;
- kippenei - 1 stuk;
- Zonnebloemolie – een half glas.
Recepten voor ijs in Mexicaanse of Midden-Oosterse stijl variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten. Warm ijs in Chinese stijl vereist een vleugje vanille, terwijl de Mexicaanse variant een theelepel kaneel nodig heeft. Recepten voor gefrituurd en koud ijs worden meestal vergezeld van talrijke foto's.
Je kunt het kookproces vastleggen met een camera. Je foto's helpen je om het recept precies te volgen. Leg het ijs, in porties van 50-70 gram gesneden, van tevoren in de vriezer. Het recept kan variëren, maar de essentie blijft grotendeels hetzelfde. Maal de cornflakes in een blender tot een fijn poeder. Het gefrituurde gerecht is klaar en behoudt zijn vorm wanneer het paneermeel fijn genoeg is.
Klop het ei voor het beslag. Rol de ijsbolletjes eerst door cornflakes, doop ze vervolgens in het beslag en pas daarna in gemalen cornflakes. De bolletjes, zoals op de foto te zien, worden terug in de vriezer geplaatst.
De belangrijkste stap in de bereiding is het frituren van het ijs. Giet zonnebloemolie in een kleine pan en zodra de olie heet is, voeg je de voorbereide bolletjes toe om te frituren. Het recept schrijft voor om ze kort te frituren, niet langer dan 15-20 seconden. Het belangrijkste is dat het ijs goed gefrituurd is, met een goudbruine korst en de gewenste vorm.
De verschijning van zo'n uniek dessert op tafel zal niemand onverschillig laten. Wij wensen u smakelijk eten en beloven u elke dag te verrassen met nieuwe recepten.
