Een licht zomerdessert kan ook gemakkelijk in de winter worden bereid. Om dit te doen, vervangen we verse aardbeien simpelweg door bevroren aardbeien. Gelukkig zijn ze tegenwoordig in elke gewone supermarkt te koop.

Aardbeiengelei

Een klassiek recept voor een heerlijk dessert. Het is favoriet bij kinderen en bijna alle volwassenen.

Je hebt het volgende nodig:

  • 330 g aardbeien
  • 50 g suiker
  • 500 milliliter kokend water
  • 20 g gelatine
  • 100 milliliter koud, gezuiverd of gekookt water

Bereidingswijze:

  1. Spoel het fruit af met lauwwarm water.
  2. Doe de bessen vervolgens in een grote kom en voeg suiker toe. Laat de bessen 30 minuten op een warme plek staan.
  3. Sorteer de aardbeien, giet er, zodra ze een beetje ontdooid zijn, kokend water over en pureer ze in een blender.
  4. Giet vervolgens koud water over de gelatine en laat het tien minuten staan. Verwarm het daarna op laag vuur tot de korrels volledig zijn opgelost, onder voortdurend roeren.
  5. Meng de verkregen oplossing met de gepureerde vruchten, roer goed door en laat het een paar minuten staan ​​om iets af te koelen. Giet het vervolgens in vormpjes en zet ze in de koelkast. Na een paar uur kunt u genieten van dit voortreffelijke culinaire meesterwerk.

Gelei met munt

Aardbeiengelei met munt

Je hebt het volgende nodig:

  • 500 g bessen
  • Een pakje droge gelatine
  • 3 glazen gekookt water
  • ter decoratie - verse munt
  • 100 g suiker

Hoe te koken:

Je kunt van bevroren aardbeien gelei maken met een ander recept.

  1. Haal de zak bessen uit de vriezer en spoel ze af met warm water. Leg ze vervolgens in een vergiet en laat het overtollige water uitlekken.
  2. Leg een paar vruchten apart voor de garnering. Plet de rest in een vijzel of zeef. Laat het sap bezinken en giet het vervolgens in een aparte kom.
  3. Giet 2 kopjes kokend water over de pulp en zet het op het fornuis. Voeg, zodra het kookt, de suiker toe en laat het sudderen tot de suikerkorrels volledig zijn opgelost. Haal het vervolgens van het vuur en laat het mengsel iets afkoelen.
  4. Los ondertussen de droge gelatine op in een glas koud water en laat dit twee uur staan. Los de gelatine vervolgens au bain-marie op, onder voortdurend roeren, maar breng het mengsel niet aan de kook.
  5. Zeef nu de afgekoelde bessenoplossing door een kaasdoek, giet het sap erbij en voeg al roerend het gelatinemengsel toe.
  6. Bereid de siliconen vormpjes voor, spoel ze af met koud water, bekleed de bodem met het bessenmengsel en giet het mengsel in de vormpjes. Zet het dessert vervolgens in de koelkast om af te koelen.

Aardbeiengelei

Dompel de puddingvormpjes vlak voor het serveren een paar seconden in heet water en plaats de inhoud op een bord. Garneer dit heerlijke dessert met verse muntblaadjes.

Het dessert is klaar! Verras je geliefden met dit heerlijke dessert!

Videorecept voor het maken van aardbeiengelei