Regenbooggelei die je opvrolijkt

De beste manier om gasten te verrassen of kinderen te verblijden is met een heerlijk, ongebruikelijk dessert. Maar de zoektocht naar zo'n gerecht leidt vaak tot teleurstelling bij de gastvrouw, omdat de ingrediënten voor het recept onmogelijk of onbetaalbaar blijken. Er is een verrassend recept voor zoete gelei dat niet alleen je smaakpapillen zal verwennen, maar er ook nog eens prachtig uitziet op tafel. Met de meest eenvoudige ingrediënten kun je prachtige, veelkleurige gelei maken zonder dat het veel geld kost.

Verschillende kookmethoden

Regenbooggelei maken is heel eenvoudig. Meestal gebruik je gewone gelatine van voedingskwaliteit en gekleurde vruchtensappen, of je kunt fruitpuree in plaats van sap gebruiken. Je kunt ook kant-en-klare gelatinemixen in verschillende smaken en kleuren kopen.

Meerkleurige gelei wordt in stappen bereid. Giet een dun laagje van de ene kleur erover, dan een van de andere, en je kunt zoveel tinten gebruiken als je wilt. Hoe meer je toevoegt, hoe vrolijker het dessert, en zo'n zoete regenboog zal het hele gezin in verrukking brengen. Je kunt elke keer een ander gerecht maken en een verzameling foto's als aandenken. Twee of drie kleuren zijn al genoeg voor een heerlijke traktatie.

Drie lagen genot

Hoewel het recept eenvoudig is, zijn enkele kookinstructies toch handig. Om te beginnen heb je voor drie lagen het volgende nodig:

• Rode geleipoeder mix (je kunt frambozen, aardbeien of kersen gebruiken) – 1 pakje;
• hetzelfde bestanddeel, maar dan oranje van kleur (sinaasappel, mandarijn) – 1 pakje;
• nog een zak, maar deze keer groen (kiwi, limoen) – 1 stuk;
• heet water – 400 ml voor elk mengsel.

Met dit recept maak je ongeveer 10 porties van dit heerlijke dessert.

Stapsgewijze instructies

1. Los het zakje rode poeder op in heet water. Gebruik hiervoor bij voorkeur een diepe kom. Voeg het poeder geleidelijk toe aan het water en roer goed om te voorkomen dat de gelatine gaat klonteren. Anders krijg je ongewenste stukjes in het dessert, wat het uiterlijk kan beïnvloeden.
2. Het opgeloste gelatinemengsel wordt in gelijke porties in glazen gegoten. Het is belangrijk om dit gelijkmatig te doen.
3. De volgende stap kan worden uitgevoerd nadat de eerste laag volledig is opgesteven. De glazen moeten ongeveer twee uur in de koelkast staan. U kunt met uw vinger controleren of het mengsel stevig is geworden. Zo ja, ga dan verder met de volgende stap.
4. Gebruik hetzelfde principe als voor de eerste laag om het tweede mengsel te maken: het oranje mengsel. Laat het iets afkoelen. Giet vervolgens de oranje gelei gelijkmatig over de rode laag.
5. Na het herhalen van het stollingsproces is de gelei voltooid met een derde groene laag.
6. Bewaar de gelei in de koelkast om te voorkomen dat de kleuren zich vermengen. Als je het dessert serveert, kun je het garneren met verse bessen.

Het recept is niet ingewikkeld, alleen duurt het even voordat de gelei opstijft. Vergeet niet je fantastische dessert aan je vrienden te laten zien. Maak een foto zodat ze het recept goed kunnen zien.

Meerlaagse fruitgelei

Als je individuele porties gelei maakt, heb je een vierkante bakvorm nodig. Gelaagde gelei ziet er vooral mooi uit in een vierkante bakvorm. Dit regenboogachtige effect op tafel zal iedereen verrassen.

Je kunt de bodem van de pan invetten met antiaanbakspray of een beetje boter. Volg daarna de stapsgewijze instructies van het recept.

1. De gelatine wordt opgelost in koud gekookt water, waarna er een glas kokend water overheen wordt gegoten.
2. Voeg voorzichtig het rode poeder toe, onder voortdurend roeren. Elk recept suggereert het gebruik van verschillende vruchten met een rode tint.
3. Giet het mengsel in de vorm en zet het in de koelkast tot het volledig is opgesteven.
4. De volgende lagen zijn aan je eigen fantasie overgelaten. Je kunt bijvoorbeeld gecondenseerde melk gebruiken.

Het eerste recept geeft instructies voor het bereiden van het gelei-mengsel. Prik tijdens het gieten van de lagen eventuele luchtbellen door. Breng vervolgens opnieuw gele, groene of rode kleurstof aan – al naar gelang je gevoel en stemming. Door je meesterwerk vast te leggen op een foto, heb je nog meer redenen om van dit heerlijke dessert te genieten.

Na het bereiden van dit dessert, raadt het recept aan om het uit de koelkast te halen en het een paar seconden in heet water of stoom te plaatsen. Om te voorkomen dat het er vies uitziet, moet je ervoor zorgen dat er geen water in de vorm komt.

De gelei wordt in prachtig gevormde porties gesneden en rechtstreeks uit de koelkast geserveerd. Ervaar zelf de regenboog met ons recept voor een onvergetelijk dessert.

Videorecept voor het maken van veelkleurige gelei