Recept voor aardbeiengelei
Inhoud
Ben je de zoete taarten en chocolaatjes zat? Trakteer jezelf dan op de frisse smaak van de lente. Maak aardbeiengelei als dessert. En het maakt niet uit of het nog geen seizoen is en er geen verse bessen verkrijgbaar zijn.
Je kunt gelei maken van verse of bevroren aardbeien, frambozen of rode bessen. De variatie op je tafel hangt af van hoeveel bessen er in de winkel of in je vriezer verkrijgbaar zijn. Geniet van de heerlijke smaak van aardbeien door dit dessert te maken aan de hand van deze eenvoudige instructies. Alle ingrediënten zijn in elke winkel te koop.
Aardbeien zijn een zeer gezonde bessensoort. Ze voorzien je lichaam van vitamine C, foliumzuur, ijzer, jodium, rutine en andere nuttige voedingsstoffen. Gelatine is ook gunstig; het helpt de wanden van bloedvaten te versterken.
Daarom is dit recept voor bessengelei zo populair bij zwangere vrouwen, en kinderen zijn er dol op. Zelfs volwassenen kunnen een grote portie van dit geurige dessert niet weerstaan.
Klassieke aardbei
Hier is een heel eenvoudig recept voor bevroren aardbeiengelei. Om deze gezonde aardbeienlekkernij te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- bevroren bessen – 330 g;
- kristalsuiker – 50 g;
- eetbare gelatine – 20 g;
- water (kokend water) – 500 ml;
- gekookt water (koud) – 100 mg.
Bereidingswijze
Haal de bessen uit de vriezer, was ze en verwijder eventuele steeltjes. Laat ze vervolgens 20 minuten staan om volledig te ontdooien.
Giet kokend water over de bessen en pureer ze tot een gladde aardbeienpuree. Week de gelatine 10 minuten in het water en los deze vervolgens au bain-marie op. Voeg de aardbeienpuree toe aan de gelatine en meng goed. Kant-en-klare vormpjes of glazen zijn ideaal om het mengsel in te schenken.
Dessert met hele aardbeien
Er wordt ook een ander recept gebruikt. Daarbij worden hele bessen gebruikt. Het recept bevat de volgende ingrediënten:
- Aardbeien – 500 g;
- Kristalsuiker – 200 g;
- Eetbare gelatine – 40 g, vellen – 9 stuks;
- Water – 1 liter.
Week de gelatine ongeveer 20 minuten in een glas water. Was de aardbeien grondig en breng ze aan de kook, maar laat ze niet koken. Voeg vervolgens de suiker toe en wacht tot deze is opgelost.
Nadat de siroop is ingedikt, roer je de gelatine erdoorheen en giet je het mengsel in vormpjes of andere schaaltjes. Leg hiervoor eerst wat platte of verse aardbeien op de bodem van de vormpjes.
Bevroren compote
Waarschijnlijk geniet iedereen wel van een glas gekoelde compote van aromatische aardbeien. Deze bereidingswijze van het dessert is ook erg populair.
Bessencompote moet ongeveer 30 minuten koken om een rijkere smaak te krijgen.
Laat de drank vervolgens even trekken. Los de gelatine op in 500 ml compote, volgens de reeds beschreven instructies. De compotegelei krijgt een prachtige, doorschijnende scharlakenrode kleur. De heerlijke geur van het dessert lokt iedereen naar de keuken. Zoals je ziet, is het recept niet ingewikkeld.
Over het algemeen kost het maken van gelei niet veel tijd. Het proces zelf duurt minder dan een uur. Je kunt echter pas na 2-3 uur van het dessert genieten, wanneer het volledig is opgesteven in de koelkast. Je kunt het garneren met aardbeien of muntblaadjes. De gelei is erg verfrissend en heeft een verleidelijke geur.
Eet smakelijk en geniet ervan! De zomer komt eraan en verse aardbeien liggen binnenkort in de winkels. Koop ze in grote hoeveelheden en vries ze in, zodat je ook in de winter van deze zomerse bessen kunt genieten.
