Desserts met alcohol worden vaak op tafel geserveerd tijdens een receptie. Wijngelei – Dit is een van de populairste desserts, die makkelijk te bereiden is en voor elke huisvrouw toegankelijk is. De belangrijkste voordelen zijn de voortreffelijke smaak en de relatief lage prijs.

Wat is dit voor gerecht?

Dit dessert is gebaseerd op wijn en gelatine. Om de portiegrootte te vergroten en het alcoholgehalte te verlagen, wordt het hoofdingrediënt eerst verdund met water. Er worden verschillende soorten gelatine gebruikt om extra smaken toe te voegen, zoals gelatine met sinaasappel- of citroensmaak.

Welke wijn kan ik het beste gebruiken voor het dessert?

Rode wijngelei

Voor wijngelei kun je elke soort wijn gebruiken. Als je een frisse en aantrekkelijke kleur wilt, kies dan voor rode wijnen. Voor een rijkere smaak kun je dessertwijnen gebruiken. Halfzoete en droge wijnen zijn ook geschikt voor dit dessert. Je kunt ze eventueel zoeten met suiker.

Toevoegingen aan gelei

Zowel droge als dessertwijnen kunnen goed gecombineerd worden met bessen en fruit. Kies voor seizoensproducten. Zo zijn aardbeien, bosbessen, frambozen of rode bessen in de zomer geschikt, terwijl bananen, sinaasappels of grapefruits in de winter ideaal zijn. De keuze is geheel aan persoonlijke smaak.

Met fruit en bessen kun je prachtige en unieke composities creëren. En je hoeft rode wijn niet per se met rode gerechten te combineren. Aardbeien of rode bessen zouden bijvoorbeeld ook prachtig staan ​​bij witte wijn.

Hoe kun je dit dessert variëren en versieren?

Recept voor wijngelei

Naast fruit en bessen gebruiken vindingrijke huisvrouwen diverse groene blaadjes, witte en pure chocolade, snoepballetjes en kraaltjes, en nog veel meer om wijngelei te versieren. Om een ​​uniek accent toe te voegen, worden vormpjes in verschillende vormen en maten gebruikt. Blokjes gesneden gelei kunnen aan spiesjes of tandenstokjes worden geregen. Indien gewenst kunt u ook het bord waarop het gerecht wordt geserveerd, versieren.

De populairste recepten

Recept nr. 1

Ingrediënten: droge roséwijn (350 ml), suiker (10-15 g), frambozen en aardbeien (250 g elk), bosbessen (125 g), gelatine (20 g).

Bereiding: Doe de schoongemaakte bessen in glazen, breng 200 ml wijn aan de kook en meng dit met de gelatine en suiker, goed roerend; voeg de resterende wijn toe aan het mengsel en giet het in de glazen; zet de glazen 2 uur in de koelkast.

Recept nr. 2

Ingrediënten: rode wijn (120 ml), water (400 ml), sinaasappel- en citroengelatine (85 g van elk).

Bereiding: Breng water aan de kook, haal van het vuur en roer de gelatine erdoor tot deze volledig is opgelost; voeg de wijn toe en giet het mengsel in vormpjes; zet in de koelkast.

Wijngelei in een glas

Recept nr. 3

Ingrediënten: witte wijn (400 ml), gelatine (15 g), kristalsuiker (100 g), citroensap (30 ml), bananen (2 stuks).

Bereiding: Pel en snijd de bananen in plakjes en leg ze in een vorm; breng de wijn aan de kook en meng met de suiker en gelatine tot alles volledig is opgelost; laat het mengsel iets afkoelen, voeg dan het citroensap toe en meng; giet het in de vorm en zet in de koelkast tot het is opgesteven.

Zoals je ziet, is dit dessert in een handomdraai klaar. Het resultaat is een gerecht dat gegarandeerd een hoogtepunt op je feesttafel zal zijn en bewondering zal oogsten.

Probeer dit dessert eens te maken voor de volgende feestdagen, je zult er dol op zijn!

Videorecept voor rodewijngelei