Chocoladedesserts zijn bijzonder geschikt om de trek in zoetigheid te stillen. En als je echt zin hebt in iets heel zoets, combineer dan chocolade met gecondenseerde melk. Deze specifieke variant is de Zwarte Prins-cake met gecondenseerde melk. Nog een voordeel van dit dessert is dat het eenvoudig en snel te bereiden is.

Trouwens, weet je waarom deze taart zo heet? Het is niet alleen vanwege de kleur. Als je er zo over nadenkt, zouden alle met chocolade bedekte gebakjes zo kunnen heten. Het recept voor dit dessert is verbonden met de Duitse deelstaat Zwarte Woud, en de alternatieve naam is Schwarzwälder Kirschtorte. Het is ook bekend als Zwarte Woudtaart. Er is namelijk een bos in het Zwarte Woud met die naam; ik geloof zelfs dat het een beschermd gebied is.

Gecondenseerde melk voor de "prins".

Zwarte Prins Cake met Gecondenseerde Melk 2

Om het te bereiden hebben we nodig: 0,5 blik gecondenseerde melk, 250 ml kefir, 1 ei, 250 g suiker, een halve theelepel baksoda, een snufje kaneel, 1 zakje vanille, 500 g bloem, 500 g cacao.

Voor de crème: 0,5 blik gecondenseerde melk, 200 g boter, 2 eetlepels cacao.

De Zwarte Prins krijgt zijn naam dankzij het glazuur: 50 g boter, 100 g suiker.

Kookproces

Bereid het deeg voor.

Giet de gecondenseerde melk in een diepe kom en voeg het ei, de kefir en de suiker toe. Meng goed en voeg dan de baksoda (opgelost in azijn), de vanille en de kaneel toe. Klop het mengsel met een mixer, voeg dan de bloem toe en klop opnieuw. De consistentie moet vergelijkbaar zijn met pannenkoekbeslag. Voeg vervolgens het cacaopoeder toe en klop nogmaals met een mixer. Vorm twee lagen en bak gedurende 25-35 minuten.

Zwarte Prins-cake met gecondenseerde melk 3

Het bereiden van de crème

Giet de gecondenseerde melk in een diepe kom, voeg 200 gram gesmolten boter toe en klop de boter samen met de gecondenseerde melk tot een romig geheel. Voeg vervolgens het cacaopoeder toe en klop alles goed door elkaar met een mixer. De crème is klaar!

Dessertglazuur

Laten we het glazuur maken, waaraan de Zwarte Prins-cake zijn naam dankt. Giet de melk in een steelpan, voeg vervolgens de in stukjes gesneden boter, de suiker en de cacao toe. Zet de pan op laag vuur en roer constant tot de suiker gesmolten is.

Het samenstellen van de biscuitcake

Besmeer de biscuitbodem met slagroom, leg de bovenste laag erop en besprenkel de Zwarte Prins-taart royaal met chocoladeglazuur. Onze prins is klaar!

Eet smakelijk!

Videorecept voor "Black Prince"-cake met gecondenseerde melk